Whole Rice and Lentils (Majadara) Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri una versione leggera e ricca di proteine del tradizionale riso e lenticchie, perfetta per un pranzo sano e saziante!

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Time

40m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

200 g di riso integrale

150 g di lenticchie verdi

1 cipolla piccola

2 spicchi d'aglio

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di pepe nero

1 pizzico di sale marino

600 ml di brodo vegetale senza glutine

prezzemolo fresco per guarnire

Method

1

In una pentola, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tagliata finemente e l'aglio tritato, soffriggendo fino a quando la cipolla non diventa trasparente, circa 5 minuti.

2

Unisci la curcuma e il cumino, mescolando per un minuto per far sprigionare gli aromi.

3

Aggiungi il riso integrale e le lenticchie, mescolando bene per far insaporire il riso con l'olio e le spezie.

4

Versa il brodo vegetale, porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco al minimo e copri. Cuoci per circa 25-30 minuti, finché il riso e le lenticchie non saranno teneri e il liquido assorbito.

5

Aggiusta di sale e pepe a piacere, quindi guarnisci con prezzemolo fresco tritato prima di servire.

Nutrition at a glance

360 kcal

Calorie

20 g

Proteine

60 g

Carboidrati

5 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri un piatto unico e saporito con riso di cavolfiore e lenticchie, ricco di proteine e leggero per il tuo pranzo!

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Time

40m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

300 g di riso di cavolfiore

200 g di lenticchie verdi cotte

1 cipolla media, tritata

2 spicchi d'aglio, tritati

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

1 cucchiaino di cumino in polvere

1/2 cucchiaino di sale

1/2 cucchiaino di pepe nero

1/2 cucchiaino di cannella in polvere

500 ml di brodo vegetale

Method

1

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla e l'aglio, cuocendo fino a quando la cipolla diventa trasparente, circa 5 minuti.

2

Aggiungi lo zenzero fresco grattugiato e cuoci per un altro minuto, mescolando.

3

Unisci il riso di cavolfiore e mescola per farlo insaporire con l'olio e le spezie.

4

Aggiungi le lenticchie cotte, il cumino, il sale, il pepe nero e la cannella, mescolando bene il tutto.

5

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e copri la padella. Lascia cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, fino a quando il riso di cavolfiore è tenero e ha assorbito parte del liquido.

6

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco se desiderato.

Nutrition at a glance

380 kcal

Calorie

22 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri un piatto ricco di proteine, ideale per un pranzo sano e saziante!

Choose this version

Time

45m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

200 g di riso integrale

150 g di lenticchie verdi

1 cipolla rossa

2 spicchi d'aglio

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di zenzero grattugiato

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di paprika dolce

1/2 cucchiaino di sale

1/2 cucchiaino di pepe nero

1 litro di brodo vegetale

Method

1

In una pentola, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla rossa tritata e l'aglio schiacciato, facendo soffriggere fino a quando la cipolla diventa traslucida, circa 5 minuti.

2

Unisci lo zenzero grattugiato e mescola per un minuto, fino a quando non sprigiona il suo aroma.

3

Aggiungi il riso integrale e mescola per farlo insaporire nell'olio.

4

Integra le lenticchie verdi, il cumino, la paprika, il sale e il pepe.

5

Versa il brodo vegetale, porta a ebollizione, poi copri e abbassa la fiamma. Cuoci a fuoco lento per circa 30 minuti, fino a quando il riso e le lenticchie sono teneri e il liquido è assorbito.

6

Lascia riposare coperto per 5 minuti prima di servire.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

28 g

Proteine

55 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Version Low Fat

Scopri una ricetta leggera e nutriente con riso integrale e lenticchie, perfetta per un pranzo sano e saziante.

Choose this version

Time

45m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

200 g di riso integrale

100 g di lenticchie verdi

1 cipolla piccola

2 spicchi d'aglio

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 litro di brodo vegetale leggero

sale q.b

pepe nero q.b

prezzemolo fresco per guarnire

Method

1

In una pentola, scalda un filo d'olio d'oliva e aggiungi la cipolla tritata e l'aglio schiacciato. Cuoci a fuoco medio fino a quando la cipolla diventa trasparente, circa 5 minuti.

2

Aggiungi lo zenzero grattugiato e fai insaporire per un minuto.

3

Unisci il riso integrale e mescola bene per farlo tostare leggermente nell'olio.

4

Aggiungi le lenticchie, il cumino, la curcuma, il sale e il pepe. Mescola il tutto.

5

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione.

6

Copri con un coperchio e riduci la fiamma. Lascia cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, finché il riso e le lenticchie sono teneri e il brodo è assorbito.

7

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

22 g

Proteine

70 g

Carboidrati

8 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Israeli

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Whole Rice and Lentils (Majadara) Protein

Whole Rice and Lentils (Majadara) Protein è un piatto molto amato della cucina Israeliana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Whole Rice and Lentils (Majadara) Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Whole Rice and Lentils (Majadara) Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Whole Rice and Lentils (Majadara) Protein

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