Zuppa di Cipolle alla Francese High- Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la nostra versione leggera e ricca di proteine della classica zuppa di cipolle, perfetta per una cena sana e gustosa.

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Time

40m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

2 cipolle bianche affettate finemente

un pizzico di sale

400 ml di brodo vegetale

50 ml di vino bianco secco

un rametto di rosmarino

2 fette di pane proteico (40g ciascuna)

30g di formaggio light grattugiato

un pizzico di pepe nero

Method

1

Scaldare l'olio extravergine di oliva in una pentola antiaderente a fuoco medio; aggiungere le cipolle affettate e un pizzico di sale. Cuocere per circa 20 minuti, mescolando frequentemente, finché non diventano morbide e leggermente dorate.

2

Versare il brodo vegetale e il vino bianco nella pentola, aggiungere il rametto di rosmarino e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco e lasciare sobbollire per 10 minuti.

3

Tostare le fette di pane proteico in forno a 200°C per circa 5 minuti fino a renderle croccanti.

4

Togliere la zuppa dal fuoco, regolare di sale e pepe.

5

Servire la zuppa calda in una scodella, posizionare sopra il pane tostato e cospargere con il formaggio light grattugiato.

6

Passare rapidamente sotto il grill del forno a 220°C per 2-3 minuti fino a sciogliere il formaggio e servire immediatamente.

Nutrition at a glance

320 kcal

Calorie

22 g

Proteine

26 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la nostra zuppa di cipolle alla francese, una versione leggera e ricca di proteine per una cena sana e gustosa!

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Time

40m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

2 cipolle grandi affettate

1 pizzico di sale

400 ml di brodo di pollo a basso contenuto di sodio

50 ml di vino bianco secco

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 rametto di timo fresco

1 foglia di alloro

1 fetta di pane proteico (40g)

30g di formaggio light grattugiato (tipo mozzarella o feta)

Method

1

Riscalda l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente a fuoco medio; aggiungi le cipolle affettate e un pizzico di sale. Cuoci per 20-25 minuti, mescolando frequentemente, fino a caramellare bene.

2

In una pentola, unisci le cipolle caramellate con il brodo di pollo, il vino bianco, la salsa di soia, il timo e l'alloro. Porta a ebollizione e cuoci per altri 10 minuti.

3

Nel frattempo, tosta la fetta di pane proteico in forno a 200°C per 3-4 minuti.

4

Aggiusta di sale e pepe la zuppa, poi versala in una ciotola.

5

Posiziona il pane tostato sopra la zuppa e cospargi con il formaggio light grattugiato.

6

Riponi la ciotola sotto il grill del forno a 220°C per 4-5 minuti, fino a quando il formaggio non è fuso e leggermente dorato. Servi calda.

Nutrition at a glance

350 kcal

Calorie

22 g

Proteine

18 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la nostra versione leggera e proteica della tradizionale zuppa di cipolle, ricca di sapore e benessere!

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Time

45m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

1 cucchiaio di olio EVO

2 cipolle medie affettate

1/2 cucchiaino di sale

250 ml di brodo di pollo

60 ml di brodo di manzo

60 ml di vino rosso secco

5 ml di salsa Worcestershire

1 rametto di timo fresco

1 foglia di alloro

1 fetta di pane proteico (40g)

5 ml di aceto balsamico

50 g di formaggio light tipo Emmental affettato sottile

30 g di formaggio grattugiato light tipo Parmigiano

Method

1

In una padella antiaderente, scalda l'olio EVO a fuoco medio-alto. Aggiungi le cipolle affettate e il sale, e cuoci per circa 25-30 minuti, mescolando spesso, fino a ottenere una caramellizzazione profonda.

2

Trasferisci le cipolle in una ciotola adatta al forno e unisci il brodo di pollo, il brodo di manzo, il vino rosso, la salsa Worcestershire, il timo e l'alloro. Cuoci in forno a 180°C per circa 10 minuti.

3

Nel frattempo, tosta la fetta di pane proteico in forno a 200°C per 3-4 minuti.

4

Togli la zuppa dal forno, aggiungi l'aceto balsamico, regola di sale e pepe.

5

Posiziona il pane tostato sulla zuppa calda, copri con il formaggio Emmental e il Parmigiano.

6

Metti sotto il grill del forno a 220°C per 4-5 minuti, fino a doratura. Servi immediatamente.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

22 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Version Low Fat

Scopri la ricetta della zuppa di cipolle leggera e proteica, perfetta per una cena sana e gustosa!

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Time

55m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

2 cipolle bianche medie, affettate

300 ml di brodo vegetale

60 ml di vino bianco secco

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 rametto di rosmarino

1 foglia di alloro

1 fetta di pane integrale (40g)

30 g di formaggio light grattugiato

pepe nero q.b

sale q.b

1 cucchiaino di aceto balsamico

Method

1

In una pentola, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio e aggiungere le cipolle affettate con un pizzico di sale. Cuocere per circa 20-25 minuti, mescolando frequentemente, finché non diventano morbide e leggermente dorate.

2

Aggiungere il vino bianco e far evaporare per 2-3 minuti.

3

Versare il brodo vegetale, unire il rosmarino e l'alloro e portare a ebollizione. Ridurre la fiamma e lasciare sobbollire per 15 minuti.

4

Nel frattempo, tostare il pane integrale in un tostapane o in forno fino a renderlo croccante.

5

Togliere la zuppa dal fuoco, aggiungere l'aceto balsamico, salare e pepare a piacere.

6

Servire la zuppa calda in una ciotola, posizionare sopra il pane tostato e cospargere con il formaggio light grattugiato.

7

Se desiderato, riporre sotto il grill per 2-3 minuti per far sciogliere il formaggio.

Nutrition at a glance

300 kcal

Calorie

18.5 g

Proteine

25 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: French

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Zuppa di Cipolle alla Francese High- Protein

Zuppa di Cipolle alla Francese High- Protein è un piatto molto amato della cucina Francese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Zuppa di Cipolle alla Francese High- Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Zuppa di Cipolle alla Francese High- Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Zuppa di Cipolle alla Francese High- Protein

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