La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una zuppa thai autentica e leggera, ricca di proteine nobili e verdure croccanti. Gamberi freschi, zucchine spiralizzate e tuorlo d'uovo si uniscono in un brodo al curry rosso e latte di cocco, perfetta per il pranzo fit senza rinunce.
Time
45m
Servings
4 servings
Level
Media
380 kcal
Calorie
29 g
Proteine
19 g
Carboidrati
21 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountPorta a ebollizione l'acqua in un tegame largo e aggiungi il dado di brodo vegetale.
Tritare finemente l'aglio in un mortaio o con un coltello. Scalda l'olio di cocco in una pentola media a fuoco medio-alto e aggiungi l'aglio tritato insieme alla pasta di curry rosso. Rosola per 1-2 minuti fino a sprigionare gli aromi.
Aggiungi lo zenzero grattugiato, le foglie di lime kaffir, la salsa di pesce e lo zucchero di canna. Mescola per 30 secondi, poi versa il brodo vegetale caldo nella pentola.
Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e aggiungi il latte di cocco light. Lascia sobbollire dolcemente per 5 minuti senza far bollire.
Nel frattempo, pulisci le zucchine e spiralizzale con uno spiralizzatore (o taglia a julienne con un coltello). Taglia il mais baby a metà longitudinalmente. Taglia il peperoncino a rondelle sottili.
Aggiungi i gamberi e il mais baby al brodo e cuoci per 3-4 minuti, finché i gamberi non diventano rosa e opachi.
Dividi le zucchine spiralizzate in 4 ciotole da portata.
Versa il brodo caldo con gamberi e mais sulle zucchine, cercando di distribuire equamente.
Elimina le foglie di lime dal brodo se vuoi. Adagia delicatamente un tuorlo d'uovo in ogni ciotola: il calore del brodo lo cuocerà leggermente, creando una crema vellutata.
Guarnisci con coriandolo fresco tritato, fette di peperoncino rosso e una fetta di lime. Condisci con sale e pepe a piacere. Servi immediatamente.
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Food culture
Zuppa Thai di spaghetti di zucchine Low Fat is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Media. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
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FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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