Zuppa Thai Speziata Fit — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Rielaborazione monoporzione della classica zuppa thai: mantiene gli aromi piccanti e le spezie autentiche (zenzero, lemongrass, peperoncino thai, salsa aglio-pepe) ma elimina il riso bianco, riduce drasticamente le calorie e aumenta le proteine con yogurt greco e brodo proteico.

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

Sostituzione: riso integrale→verdure (broccoli, cavolfiore), panna→yogurt greco 0%, latte di cocco intero→versione light 5%, mantenimento aromi thai autentici (lemongrass, peperoncini, salsa aglio-pepe, pesce)

Method

1

Scalda 1 cucchiaio d'olio EVO in una pentola a fuoco medio, soffritti cipolla, aglio e zenzero per 2 minuti.

2

Aggiungi broccoli, peperone rosso e carota tagliati piccoli, cuoci 3 minuti.

3

Versa brodo vegetale, latte di cocco light, salsa di pesce, salsa di soia e peperoncini thai, porta a ebollizione.

4

Aggiungi lemongrass e salsa aglio-pepe, simmer 10 minuti.

5

Frulla finché cremoso con un mixer a immersione, aggiungi 150ml di yogurt greco 0%, mescola.

6

Servi caldo guarnito con coriandolo fresco.

Nutrition at a glance

248 kcal

Calorie

12 g

Proteine

18 g

Carboidrati

11 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la nostra zuppa Thai speziata, leggera e super proteica, perfetta per un pranzo sano e ricco di sapore!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

1 cucchiaio di olio di cocco

1 cipolla piccola, tritata

1 spicchio d'aglio, schiacciato

1 cm di zenzero fresco, grattugiato

100 g di petto di pollo, tagliato a cubetti

100 g di broccoli, tagliati a pezzetti

50 g di peperone rosso, a dadini

50 g di carota, a rondelle

300 ml di brodo vegetale senza glutine

150 ml di latte di cocco light

1 cucchiaio di salsa di pesce

1 cucchiaio di salsa di soia senza glutine

1 peperoncino rosso, fresco, a fette

1 stecca di lemongrass, schiacciata

150 g di yogurt greco 0%

Coriandolo fresco, per guarnire

Method

1

In una pentola, scalda l'olio di cocco a fuoco medio e aggiungi la cipolla, l'aglio e lo zenzero, soffriggendo per 2 minuti.

2

Aggiungi i cubetti di petto di pollo e cuoci fino a doratura, circa 5 minuti.

3

Unisci i broccoli, il peperone e la carota, cuocendo per altri 3 minuti.

4

Versa il brodo vegetale e il latte di cocco, poi aggiungi la salsa di pesce, la salsa di soia e il peperoncino. Porta a ebollizione.

5

Inserisci il lemongrass, abbassa la fiamma e lascia sobbollire per 10 minuti.

6

Rimuovi il lemongrass e frulla la zuppa con un mixer a immersione fino a ottenere una consistenza cremosa.

7

Mescola lo yogurt greco e servi caldo guarnito con coriandolo fresco.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

35 g

Proteine

12 g

Carboidrati

25 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Una zuppa Thai ricca di proteine, cremosa e saporita, perfetta per un pranzo leggero e nutriente!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

1 cucchiaio di olio di cocco

1/2 cipolla rossa tritata

1 spicchio d'aglio tritato

1 cm di zenzero fresco grattugiato

100 g di tofu tagliato a cubetti

50 g di broccoli

1/2 peperone rosso a cubetti

1 carota media a rondelle

300 ml di brodo vegetale

100 ml di latte di cocco leggero

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 peperoncino rosso fresco tritato

1 rametto di lemongrass

150 g di yogurt greco 0%

Coriandolo fresco per guarnire

Method

1

In una pentola, scalda l'olio di cocco a fuoco medio e soffriggi la cipolla, l'aglio e lo zenzero per circa 2 minuti.

2

Aggiungi il tofu e rosolalo per 3 minuti fino a doratura.

3

Incorpora i broccoli, il peperone e la carota, cuocendo per altri 3 minuti.

4

Versa il brodo vegetale e il latte di cocco, unisci la salsa di soia e il peperoncino, quindi porta a ebollizione.

5

Aggiungi il lemongrass e fai sobbollire per 10 minuti.

6

Frulla il tutto con un mixer a immersione fino a ottenere una consistenza cremosa, quindi aggiungi lo yogurt greco, mescolando bene.

7

Servi caldo guarnendo con coriandolo fresco.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

32 g

Proteine

30 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Prova questa zuppa thai leggera e ricca di proteine, perfetta per una cena gustosa e sana!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

1 cucchiaio di olio di cocco

1 cipolla piccola, tritata

1 spicchio d'aglio, tritato

1 pezzo di zenzero fresco (2 cm), grattugiato

100 g di petto di pollo, tagliato a cubetti

100 g di broccoli, tagliati a pezzetti

1 peperone rosso, a dadini

1 carota, affettata sottilmente

400 ml di brodo vegetale

100 ml di latte di cocco light

1 cucchiaio di salsa di pesce

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

2 peperoncini rossi, affettati

1 stecca di lemongrass, schiacciata

150 g di yogurt greco 0%

Coriandolo fresco per guarnire

Method

1

In una pentola, scalda l'olio di cocco a fuoco medio e soffriggi la cipolla, l'aglio e lo zenzero per circa 2 minuti.

2

Aggiungi il petto di pollo e rosola fino a doratura, quindi unisci i broccoli, il peperone rosso e la carota, cuocendo per 3 minuti.

3

Versa il brodo vegetale, il latte di cocco light, la salsa di pesce, la salsa di soia e i peperoncini, portando a ebollizione.

4

Aggiungi il lemongrass e lascia sobbollire per 10 minuti.

5

Frulla la zuppa con un mixer a immersione fino a renderla cremosa e incorpora lo yogurt greco, mescolando bene.

6

Servi caldo, guarnendo con coriandolo fresco.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

32 g

Proteine

22 g

Carboidrati

18 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Thai

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Zuppa Thai Speziata Fit

Zuppa Thai Speziata Fit è un piatto molto amato della cucina Thailandese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Zuppa Thai Speziata Fit un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Zuppa Thai Speziata Fit in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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