Suositut keittiöt
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Bicchierini eleganti e proteici con cremoso di Taleggio allo zafferano, arricchiti da verdure saltate croccanti: il perfetto snack gourmet per restare in forma senza rinunce.
Aika
23m
Annokset
6 annosta
Taso
Media
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
8 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilaa ilmaiseksi Ho già un accountAffettare finemente l'aglio e tritare il timo fresco con un coltellino, oppure in mortaio fino a ridurlo in frammenti piccolissimi.
In una ciotola capiente, aggiungere il Taleggio tagliato a dadini, il latte scremato freddo, la panna leggera, il sale e il pepe bianco.
Mescolare energicamente con una forchetta o una frusta manuale fino a ottenere una crema liscia e omogenea; se necessario, utilizzare un frullatore a immersione per 20 secondi per raggiungere la consistenza desiderata.
In un mortaio, pestare leggermente lo zafferano con un cucchiaio e un pizzico di sale caldo, poi diluire con 1 cucchiaio di acqua tiepida; aggiungere questo infuso alla mousse e mescolare bene.
Distribuire la crema di Taleggio nei sei bicchierini monoporzione, riempiendo fino a 2 cm dal bordo; livellare la superficie con il dorso di un cucchiaio.
Affettare sottilmente le zucchine baby e le carote a julienne o con un pelapatate, pulire i champignon con una carta umida e affettarli in lamelle sottili.
Scaldare l'olio extravergine in una padella antiaderente a fuoco medio-alto; aggiungere zucchine, carote e champignon, salare e pepare leggermente.
Saltare le verdure per 4-5 minuti, mescolando continuamente, finché non raggiungono una leggera doratura e rimangono al dente; durante l'ultimo minuto, cospargere con la maggiorana tritata.
Distribuire con cura le verdure saltate sopra ciascun bicchierino, creando un piccolo mucchietto.
Decorare con un rametto di maggiorana fresca e servire freddi o a temperatura ambiente.
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Ruokakulttuuri
Bicchierini di Taleggio allo zafferano e verdure Protein on erittäin rakastettu Italiana-keittiön ruokalaji, jonka juuret ovat Facile-perinteessä. Se kiteyttää aidon kodin pöydän lämmön ja runsauden.
Tasty Table Diaryssa alkuperäinen tulee aina ensin. Modernit versiot on luotu kunnioittamaan ruokalajin henkeä samalla mukauttaen se erilaisiin tarpeisiin.
Kokkausvinkit
FAQ
Hyödyllisiä vastauksia ennen version valintaa.
Kyllä. Se on usein vielä parempaa levättyään, ja se lämmitetään uudelleen erinomaisesti.
Low Fat -versio on suunniteltu vähentämään rasvoja säilyttäen ruokalajin rakenne.
Protein-versio lisää proteiineja ja kylläisyyden tunnetta.
Useimmat versiot pakastuvat hyvin yksittäisinä annoksina aterioiden esivalmistelua varten.
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