Biscotti al cacao Low Fat

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, il cacao amaro e il dolcificante.

Aggiungi il burro di cocco fuso, l'uovo e l'estratto di vaniglia. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Unisci la scorza d'arancia e amalgama nuovamente.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una placca con carta forno.

Con l'impasto, forma delle palline da circa 20 g l'una e disponile sulla placca. Appiattiscile leggermente con le dita.

Cuoci in forno per circa 10 minuti.

Lascia raffreddare completamente prima di gustarli.

In una ciotola, unire la farina di mandorle, le proteine in polvere al cacao, la stevia e il pizzico di sale. Mescolare bene.

Aggiungere l'uovo, l'olio di cocco fuso e l'estratto di vaniglia. Mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.

Preriscaldare il forno a 180°C e rivestire una teglia con carta forno.

Con le mani, formare 12 palline di impasto e disporle sulla teglia, schiacciandole leggermente.

Cuocere in forno per circa 10 minuti, fino a quando i bordi sono dorati.

Lasciare raffreddare su una griglia prima di servire.

In una ciotola, mescola il burro di mandorle e lo yogurt greco fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungi l'uovo e il dolcificante, mescolando bene.

In un'altra ciotola, unisci la farina d'avena, il cacao amaro, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

Combina gli ingredienti secchi con quelli umidi, mescolando fino a formare un impasto omogeneo.

Aggiungi la scorza di limone grattugiata e mescola nuovamente.

Preriscalda il forno a 180°C e fodera una teglia con carta da forno.

Con un cucchiaio, preleva porzioni di impasto e forma delle palline, posizionandole sulla teglia distanziate.

Appiattisci leggermente ogni pallina con il palmo della mano fino a ottenere uno spessore di circa 1 cm.

Cuoci in forno per 10-12 minuti, finché non saranno leggermente dorati.

Lascia raffreddare completamente sulla teglia prima di trasferire in un contenitore ermetico.