Suositut keittiöt
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Gamberi succosi con una salsa cocktail rivisitata, arricchita di proteine e ridotta in calorie. Un'aperitivo gourmet che soddisfa il palato senza compromessi nutrizionali.
Aika
23m
Annokset
4 annosta
Taso
Media
280 kcal
Calorie
33 g
Proteine
8 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilaa ilmaiseksi Ho già un accountPreparare i gamberi: sciacquarli sotto acqua fredda, asciugarli tamponando bene con carta assorbente e posarli su un vassoio.
Realizzare la salsa: in una ciotola pulita, sbattere gli albumi d'uovo con una forchetta per 1 minuto fino a ottenere una consistenza spumosa.
Aggiungere il succo di limone, la salsa Worcestershire e il ketchup, mescolando con un frustino.
Incorporare lentamente l'olio extravergine d'oliva in gocce sottili, continuando a mescolare con il frustino per emulsionare correttamente. La salsa dovrà diventare cremosa e leggermente rosata.
Aggiungere metà cucchiaino di sale, mescolare e mettere la salsa in frigorifero per almeno 10 minuti.
In una padella antiaderente, scaldare leggermente l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.
Aggiungere lo scalogno affettato sottile e rosolare per 2 minuti fino a che diventi trasparente e profumato.
Versare il brandy nella padella e far evaporare completamente per 1 minuto, alzando leggermente il fuoco.
Inserire i gamberi nella padella, distribuendoli in un unico strato.
Cospargere con paprika affumicata, pepe nero e sale marino residuo.
Cuocere a fuoco medio-alto per 3-4 minuti, girando i gamberi a metà cottura, fino a quando diventano rossi/rosa intenso e opachi nel corpo.
Aggiungere l'aglio grattugiato e il prezzemolo fresco, mescolare delicatamente per 30 secondi.
Togliere dal fuoco e far raffreddare i gamberi a temperatura ambiente per 5 minuti.
Trasferire i gamberi in un piatto di servizio, finire con una spruzzata di succo di limone fresco.
Servire i gamberi con la salsa cocktail proteica a parte, oppure incorporare i gamberi freddi alla salsa con un cucchiaio delicato, secondo la preferenza.
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Ruokakulttuuri
Gamberi in salsa cocktail Protein on erittäin rakastettu Italiana-keittiön ruokalaji, jonka juuret ovat Facile-perinteessä. Se kiteyttää aidon kodin pöydän lämmön ja runsauden.
Tasty Table Diaryssa alkuperäinen tulee aina ensin. Modernit versiot on luotu kunnioittamaan ruokalajin henkeä samalla mukauttaen se erilaisiin tarpeisiin.
Kokkausvinkit
FAQ
Hyödyllisiä vastauksia ennen version valintaa.
Kyllä. Se on usein vielä parempaa levättyään, ja se lämmitetään uudelleen erinomaisesti.
Low Fat -versio on suunniteltu vähentämään rasvoja säilyttäen ruokalajin rakenne.
Protein-versio lisää proteiineja ja kylläisyyden tunnetta.
Useimmat versiot pakastuvat hyvin yksittäisinä annoksina aterioiden esivalmistelua varten.
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