Polpettone di Merluzzo Salato Portoghese Low Carb

Cuocere il merluzzo fresco in acqua bollente per circa 10 minuti, quindi scolarlo e lasciarlo raffreddare.

Sbriciolare il merluzzo in una ciotola e aggiungere il cavolfiore grattugiato, l'uovo, la cipolla tritata, il prezzemolo, la paprika e il pepe. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Trasferire il composto su una teglia rivestita con carta forno, modellandolo in forma di polpettone e schiacciandolo leggermente.

Spennellare la superficie con un cucchiaio di olio EVO e infornare a 180°C per 20 minuti, finché non risulta dorato.

Servire caldo, accompagnato da una spruzzata di limone fresco.

Inizia cuocendo il merluzzo fresco in acqua bollente per circa 10 minuti, quindi scolalo e lascialo raffreddare.

Una volta raffreddato, sbriciola il merluzzo in una ciotola.

Aggiungi il cavolfiore grattugiato, l'uovo, la cipolla tritata, il prezzemolo, la paprika e il pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma delle polpette o un polpettone, compattandolo bene con le mani.

Posiziona il polpettone su una teglia rivestita di carta forno e spennella con l'olio EVO.

Cuoci in forno preriscaldato a 190°C per 20-25 minuti, finché non sarà dorato e croccante.

Servi caldo con una spruzzata di succo di limone fresco.

Cuocere il merluzzo fresco in acqua bollente per circa 10 minuti, poi scolarlo e lasciarlo raffreddare.

Una volta freddo, sbriciolare il pesce in una ciotola.

Aggiungere il cavolfiore grattugiato, l'uovo, la cipolla tritata, il prezzemolo, la paprika e il pepe, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Formare un polpettone e posizionarlo su una teglia foderata con carta forno.

Spennellare con un cucchiaino di olio EVO e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, o fino a quando non risulta dorato.

Servire caldo, con una spruzzata di succo di limone.