Scampetti con maionese alla senape Protein

Inizia preparando la salsa: in una ciotola, mescola lo yogurt greco con la senape, il succo di limone e un pizzico di sale fino ad ottenere una crema omogenea.

Riponi la salsa in frigorifero per almeno 10 minuti per far amalgamare i sapori.

Cuoci gli scampi in acqua bollente salata per circa 5-7 minuti, fino a quando saranno opachi e cotti.

Scola gli scampi e immergili in acqua ghiacciata per fermare la cottura.

Servi gli scampi su un letto di lattuga mista e guarnisci con la salsa yogurt e senape.

In una ciotola, sbatti l'uovo insieme al succo di limone, sale e pepe.

Aggiungi la senape e lo yogurt greco, mescolando bene fino a ottenere una maionese omogenea.

In una griglia preriscaldata, cuoci gli scampi per circa 3-4 minuti per lato, finché non diventano rosa e opachi.

Una volta cotti, toglili dalla griglia e lasciali raffreddare leggermente.

Servi gli scampi su un letto di insalata verde e guarnisci con la maionese leggera alla senape.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco, la senape, il succo di limone, sale e pepe. Mescola bene fino ad ottenere una salsa omogenea.

Preriscalda una griglia a fuoco medio.

Condisci gli scampi con un pizzico di sale e pepe, quindi grigliali per circa 3-4 minuti per lato, finché non sono cotti e leggermente dorati.

Una volta cotti, toglili dalla griglia e lasciali riposare un minuto.

Servi gli scampi caldi su un piatto, accompagnati dalla salsa yogurt e senape e guarniti con prezzemolo fresco tritato.