Vermicelli Noodle Bowl

In una ciotola, mescola l'aceto di riso, la salsa di soia, il succo di lime, l'aglio e il peperoncino; metti da parte per la marinatura.

Riscalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi i gamberetti; cuocili per 3-5 minuti, girandoli fino a quando non diventano rosa e opachi.

Nel frattempo, prepara le verdure: taglia il cetriolo, grattugia la carota e il daikon, e lava la lattuga e i germogli di soia.

In una ciotola grande, disponi i vermicelli di zucchine come base e aggiungi la lattuga e i germogli di soia accanto.

Aggiungi le verdure preparate, i gamberetti grigliati e le erbe fresche sopra.

Versa la marinatura sui gamberetti e sulle verdure, mescola delicatamente e servi subito in ciotole individuali.

In una ciotola, mescola l'aceto di riso, la salsa di soia, il succo di lime e l'aglio tritato per preparare la salsa. Metti da parte.

Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi i gamberi e cuoci per 3-4 minuti, finché non diventano rosa e cotti. Rimuovi dalla padella e metti da parte.

Porta a ebollizione una pentola d'acqua. Aggiungi i vermicelli di riso integrale e cuoci per 5-7 minuti, finché non diventano teneri. Scola e sciacqua con acqua fredda per fermare la cottura.

In due ciotole, dividi i vermicelli cotti. Distribuisci la lattuga romana, i germogli di soia, le fette di cetriolo, carota e ravanelli in modo uniforme.

Aggiungi i gamberi cotti sopra le verdure e guarnisci con arachidi, coriandolo, basilico thai e menta.

Servi la bowl con la salsa a parte. Mescola bene prima di mangiare.

In una ciotola, unisci la salsa di soia, il succo di lime, l'aglio e il peperoncino. Mescola bene e metti da parte per la marinatura dei gamberi.

Marinate i gamberi nella miscela per 10 minuti. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci i gamberi per 2-3 minuti per lato, finché diventano rosa e cotti.

Porta a ebollizione una pentola d'acqua, aggiungi i vermicelli di riso e cuoci per circa 4-5 minuti, quindi scolali e sciacquali con acqua fredda per fermare la cottura.

In due ciotole, distribuisci i vermicelli come base. Aggiungi la lattuga e i germogli di soia su un lato e le verdure julienne sull'altro.

Adagia i gamberi grigliati sopra le verdure e cospargi con semi di sesamo, coriandolo e menta fresca.

Servi la bowl con la salsa a parte, da versare prima di gustare.