Name: Costine di maiale glassate all'asiatica con vermicelli e insalata croccante
Cuisine: Internationale

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Costine di maiale magro marinate in una glassa asiatica con salsa di soia, miele e spezie orientali, accompagnate da un'insalata fresca di vermicelli di riso, cetriolo, mango verde e arachidi tostate. Una rivisitazione leggera della ricetta classica franco-asiatica, ridotta nelle porzioni e nei grassi per mantenere l'autenticità del sapore orientale.

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Temps

55m

Portions

1 portions

Niveau

Media

Valeurs nutritionnelles en bref

395 kcal

Calorie

32 g

Proteine

33 g

Carboidrati

16 g

Grassi

Ingrédients

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Préparation

1

Spremete il limone. Preparate la glassa mescolando 1 cucchiaio di miele, 1 cucchiaio di salsa di soia, 1 cucchiaino di olio di sesamo, 1 spicchio d'aglio pressato, succo di limone, 1 cm di zenzero grattugiato fresco e 1/4 di cucchiaino di cinque spezie; riservate metà della glassa.

2

Pulite 150 g di costine di maiale magro (3-4 costole), massaggiatele con la glassa e fatele marinare in frigorifero per almeno 4 ore (o una notte).

3

Cuocete 30 g di vermicelli di riso in acqua bollente per 3 minuti fuori dal fuoco, scolateli e condite con mezzo cucchiaino di olio di sesamo.

4

Tagliate 80 g di cetriolo, 60 g di mango verde a bastoncini, aggiungete coriandola fresca; preparate il condimento mescolando il succo di limone rimasto, 1/2 cucchiaino di zucchero (o eritritolo), 1 spicchio d'aglio pressato, 1 peperoncino rosso affettato sottile, 1/2 cucchiaino di colatura di alici; versate sulla salade e cospargete con 10 g di arachidi tostate sgusciate.

5

Infornate le costine marinate a 180 °C per 35-40 minuti, spennellando ogni 10 minuti con la glassa riservata.

6

Riducete la glassa avanzata in padella per 2 minuti a fuoco vivo e versate sulle costine; servite con l'insalata.

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Version Low Carb

Variante Low Carb suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base.

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Portions

1 portions

Niveau

Media

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310 kcal

Calorie

35 g

Proteine

12 g

Carboidrati

14 g

Grassi

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Préparation

1

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2

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3

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4

Tagliate 80 g di cetriolo, 60 g di mango verde a bastoncini, aggiungete coriandola fresca; preparate il condimento mescolando il succo di limone rimasto, 1/2 cucchiaino di zucchero (o eritritolo), 1 spicchio d'aglio pressato, 1 peperoncino rosso affettato sottile, 1/2 cucchiaino di colatura di alici; versate sulla salade e cospargete con 10 g di arachidi tostate sgusciate.

5

Infornate le costine marinate a 180 °C per 35-40 minuti, spennellando ogni 10 minuti con la glassa riservata.

6

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Version Protein

Variante Protein suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base.

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Temps

55m

Portions

1 portions

Niveau

Media

Valeurs nutritionnelles en bref

371 kcal

Calorie

45 g

Proteine

23 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Ingrédients

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Préparation

1

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2

Pulite 150 g di costine di maiale magro (3-4 costole), massaggiatele con la glassa e fatele marinare in frigorifero per almeno 4 ore (o una notte).

3

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4

Tagliate 80 g di cetriolo, 60 g di mango verde a bastoncini, aggiungete coriandola fresca; preparate il condimento mescolando il succo di limone rimasto, 1/2 cucchiaino di zucchero (o eritritolo), 1 spicchio d'aglio pressato, 1 peperoncino rosso affettato sottile, 1/2 cucchiaino di colatura di alici; versate sulla salade e cospargete con 10 g di arachidi tostate sgusciate.

5

Infornate le costine marinate a 180 °C per 35-40 minuti, spennellando ogni 10 minuti con la glassa riservata.

6

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Version Low Fat

Variante Low Fat suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base.

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Temps

55m

Portions

1 portions

Niveau

Media

Valeurs nutritionnelles en bref

303 kcal

Calorie

34 g

Proteine

31 g

Carboidrati

6 g

Grassi

Ingrédients

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1

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2

Pulite 150 g di costine di maiale magro (3-4 costole), massaggiatele con la glassa e fatele marinare in frigorifero per almeno 4 ore (o una notte).

3

Cuocete 30 g di vermicelli di riso in acqua bollente per 3 minuti fuori dal fuoco, scolateli e condite con mezzo cucchiaino di olio di sesamo.

4

Tagliate 80 g di cetriolo, 60 g di mango verde a bastoncini, aggiungete coriandola fresca; preparate il condimento mescolando il succo di limone rimasto, 1/2 cucchiaino di zucchero (o eritritolo), 1 spicchio d'aglio pressato, 1 peperoncino rosso affettato sottile, 1/2 cucchiaino di colatura di alici; versate sulla salade e cospargete con 10 g di arachidi tostate sgusciate.

5

Infornate le costine marinate a 180 °C per 35-40 minuti, spennellando ogni 10 minuti con la glassa riservata.

6

Riducete la glassa avanzata in padella per 2 minuti a fuoco vivo e versate sulle costine; servite con l'insalata.

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Identité de la recette

Cuisine : Internationale

Région : Médias

Plat : Piatto fit

Idéal pour : Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Culture culinaire

L'histoire de Costine di maiale glassate all'asiatica con vermicelli e insalata croccante

Costine di maiale glassate all'asiatica con vermicelli e insalata croccante est un plat très apprécié de la cuisine Internazionale, avec des racines dans la tradition de Media. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.

Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.

Conseils de cuisine

Conseils pour un résultat parfait

Utilisez les ingrédients les plus frais que vous pouvez trouver pour obtenir le meilleur goût.

Construisez les saveurs lentement et goûtez pendant la cuisson.

Ne précipitez pas la cuisson : l'équilibre est tout.

Laissez reposer Costine di maiale glassate all'asiatica con vermicelli e insalata croccante un moment avant de servir.

FAQ

Questions sur cette recette

Réponses utiles avant de choisir votre version.

Puis-je préparer Costine di maiale glassate all'asiatica con vermicelli e insalata croccante à l'avance ?

Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.

Quelle est la version la plus légère ?

La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.

Quelle est la meilleure version pour le fitness ?

La version Protein augmente les protéines et la satiété.

Puis-je la congeler ?

La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.

Costine di maiale glassate all'asiatica con vermicelli e insalata croccante

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