Khanom Jeeb (Pork and Shrimp Dumplings) Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri i nostri deliziosi dumpling fit di pollo e gamberi, leggeri e ricchi di proteine, perfetti per un pranzo sano!

Choisir cette version

Temps

35m

Portions

6 portions

Niveau

Media

Ingrédients

300 g di pollo macinato

200 g di gamberi sgusciati e tritati

100 g di funghi shiitake tritati

2 cucchiai di salsa di soia leggera

1 cucchiaino di olio di sesamo

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

2 spicchi d'aglio tritati

1 cucchiaino di cipollotto tritato

50 g di amido di mais

1 pacco di wrapper per dumpling (circa 30 unità)

Pepe nero q.b

Sale q.b

Acqua q.b. per la cottura a vapore

Préparation

1

In una padella antiaderente, scalda l'olio di sesamo a fuoco medio e aggiungi l'aglio e lo zenzero, cuocendo per un paio di minuti fino a doratura.

2

In una ciotola capiente, unisci il pollo macinato, i gamberi, i funghi, la salsa di soia, il cipollotto, l'amido di mais, sale e pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

3

Prendi un wrapper per dumpling e metti al centro 1-2 cucchiaini del ripieno. Piegalo a metà e sigilla bene i bordi, formando una piccola borsa.

4

Prepara una pentola a vapore e porta l'acqua a ebollizione. Posiziona i dumpling nel cestello e cuoci a vapore per circa 10-12 minuti, fino a quando il ripieno è ben cotto.

5

Servi i dumpling caldi, accompagnati da una salsa di soia leggera o salsa di chili per un tocco piccante.

Valeurs nutritionnelles en bref

420 kcal

Calorie

30 g

Proteine

30 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri i nostri deliziosi dumplings di pollo e gamberi, leggeri e ricchi di proteine! Perfetti per un pranzo sano e gustoso.

Choisir cette version

Temps

35m

Portions

6 portions

Niveau

Media

Ingrédients

500 g di petto di pollo macinato

300 g di gamberi sgusciati e tritati

100 g di funghi shiitake tritati finemente

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di olio di sesamo tostato

1 cucchiaino di zenzero grattugiato

1 cucchiaino di aglio in polvere

1 cucchiaio di cipollotto tritato

1 cucchiaino di pepe nero macinato

300 g di wrapper per dumplings a base di farina di riso

Préparation

1

In una ciotola capiente, unisci il pollo macinato, i gamberi tritati, i funghi shiitake, la salsa di soia, l'olio di sesamo, lo zenzero, l'aglio in polvere, il cipollotto e il pepe nero. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.

2

Prendi un wrapper per dumplings e posiziona al centro 1-2 cucchiaini di ripieno. Chiudi il wrapper formando una mezzaluna e sigilla bene i bordi.

3

Fai bollire dell'acqua in una pentola e posiziona un cestello per la cottura a vapore sopra. Aggiungi i dumplings e copri con un coperchio. Cuoci a vapore per circa 10-12 minuti o fino a che il ripieno non è ben cotto.

4

Nel frattempo, prepara una salsa di accompagnamento mescolando salsa di soia, aceto di riso e peperoncino secco tritato in una ciotola.

5

Servi i dumplings caldi con la salsa di accompagnamento.

Valeurs nutritionnelles en bref

350 kcal

Calorie

28 g

Proteine

15 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri i nostri deliziosi dumplings proteici con pollo e gamberetti, leggeri e ricchi di sapore!

Choisir cette version

Temps

35m

Portions

6 portions

Niveau

Media

Ingrédients

300g petto di pollo macinato

200g gamberetti sgusciati

100g funghi champignon tritati finemente

2 cucchiai salsa di soia leggera

1 cucchiaio salsa di pesce

1 cucchiaino zenzero grattugiato

1 cucchiaino aglio in polvere

1 cucchiaio amido di mais

pepe nero a piacere

1 confezione di sfoglie per wonton (circa 30 sfoglie)

Préparation

1

In una padella antiaderente, cuoci il pollo macinato a fuoco medio fino a doratura. Aggiungi i gamberetti e i funghi, mescolando bene per circa 3 minuti.

2

Togli dal fuoco e aggiungi salsa di soia, salsa di pesce, zenzero, aglio in polvere, amido di mais e pepe. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

3

Posiziona un cucchiaino di ripieno al centro di ogni sfoglia di wonton e piega a mezzaluna, sigillando bene i bordi.

4

Prepara una vaporiera e porta a ebollizione dell'acqua. Posiziona i dumplings nella vaporiera e cuoci a vapore per 10-12 minuti.

5

Servi i dumplings caldi, accompagnati da salsa di soia e peperoncino a piacere.

Valeurs nutritionnelles en bref

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

25 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Version Low Fat

Scopri la ricetta dei dumplings leggeri di pollo e gamberetti, una delizia sana e ricca di proteine, perfetta per un pranzo gustoso!

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Temps

45m

Portions

6 portions

Niveau

Media

Ingrédients

300 g di petto di pollo macinato

200 g di gamberetti sgusciati

100 g di funghi shiitake tritati

1 cucchiaio di salsa di soia leggera

1 cucchiaio di salsa di pesce

1 cucchiaino di zenzero grattugiato

2 spicchi d'aglio tritati

1 cucchiaio di amido di mais

6 fogli di pasta per wonton integrale

1 cucchiaio di olio d'oliva

Pepe nero q.b

Coriandolo fresco tritato q.b

Scaglie di peperoncino per guarnire

Préparation

1

In una padella antiaderente, riscalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi l'aglio tritato e lo zenzero. Soffriggi fino a doratura.

2

In una ciotola grande, unisci il pollo macinato, i gamberetti, i funghi shiitake, la salsa di soia, la salsa di pesce, l'amido di mais, il pepe nero e il coriandolo. Mescola bene.

3

Prendi un foglio di pasta per wonton e metti al centro un cucchiaino di ripieno. Chiudi la pasta formando una busta e sigilla bene i bordi.

4

Porta a ebollizione una pentola d'acqua e posiziona un cestello per la cottura a vapore sopra. Aggiungi i dumplings e copri. Cuoci per circa 10-12 minuti, finché il ripieno non è cotto.

5

Servi i dumplings caldi, guarniti con scaglie di peperoncino e un filo di salsa di soia leggera.

Valeurs nutritionnelles en bref

320 kcal

Calorie

30 g

Proteine

25 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Identité de la recette

Cuisine : Thaïlandaise

Région : Médias

Plat : Piatto fit

Idéal pour : Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Culture culinaire

L'histoire de Khanom Jeeb (Pork and Shrimp Dumplings) Protein

Khanom Jeeb (Pork and Shrimp Dumplings) Protein è un piatto molto amato della cucina Thailandese, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Conseils de cuisine

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Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Khanom Jeeb (Pork and Shrimp Dumplings) Protein un momento prima di servire.

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Posso preparare Khanom Jeeb (Pork and Shrimp Dumplings) Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Khanom Jeeb (Pork and Shrimp Dumplings) Protein

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