Khanom Jeeb (Pork and Shrimp Dumplings) Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri i nostri deliziosi dumpling fit di pollo e gamberi, leggeri e ricchi di proteine, perfetti per un pranzo sano!

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Time

35m

Servings

6 servings

Level

Media

Ingredients

300 g di pollo macinato

200 g di gamberi sgusciati e tritati

100 g di funghi shiitake tritati

2 cucchiai di salsa di soia leggera

1 cucchiaino di olio di sesamo

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

2 spicchi d'aglio tritati

1 cucchiaino di cipollotto tritato

50 g di amido di mais

1 pacco di wrapper per dumpling (circa 30 unità)

Pepe nero q.b

Sale q.b

Acqua q.b. per la cottura a vapore

Method

1

In una padella antiaderente, scalda l'olio di sesamo a fuoco medio e aggiungi l'aglio e lo zenzero, cuocendo per un paio di minuti fino a doratura.

2

In una ciotola capiente, unisci il pollo macinato, i gamberi, i funghi, la salsa di soia, il cipollotto, l'amido di mais, sale e pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

3

Prendi un wrapper per dumpling e metti al centro 1-2 cucchiaini del ripieno. Piegalo a metà e sigilla bene i bordi, formando una piccola borsa.

4

Prepara una pentola a vapore e porta l'acqua a ebollizione. Posiziona i dumpling nel cestello e cuoci a vapore per circa 10-12 minuti, fino a quando il ripieno è ben cotto.

5

Servi i dumpling caldi, accompagnati da una salsa di soia leggera o salsa di chili per un tocco piccante.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

30 g

Proteine

30 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri i nostri deliziosi dumplings di pollo e gamberi, leggeri e ricchi di proteine! Perfetti per un pranzo sano e gustoso.

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Time

35m

Servings

6 servings

Level

Media

Ingredients

500 g di petto di pollo macinato

300 g di gamberi sgusciati e tritati

100 g di funghi shiitake tritati finemente

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di olio di sesamo tostato

1 cucchiaino di zenzero grattugiato

1 cucchiaino di aglio in polvere

1 cucchiaio di cipollotto tritato

1 cucchiaino di pepe nero macinato

300 g di wrapper per dumplings a base di farina di riso

Method

1

In una ciotola capiente, unisci il pollo macinato, i gamberi tritati, i funghi shiitake, la salsa di soia, l'olio di sesamo, lo zenzero, l'aglio in polvere, il cipollotto e il pepe nero. Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.

2

Prendi un wrapper per dumplings e posiziona al centro 1-2 cucchiaini di ripieno. Chiudi il wrapper formando una mezzaluna e sigilla bene i bordi.

3

Fai bollire dell'acqua in una pentola e posiziona un cestello per la cottura a vapore sopra. Aggiungi i dumplings e copri con un coperchio. Cuoci a vapore per circa 10-12 minuti o fino a che il ripieno non è ben cotto.

4

Nel frattempo, prepara una salsa di accompagnamento mescolando salsa di soia, aceto di riso e peperoncino secco tritato in una ciotola.

5

Servi i dumplings caldi con la salsa di accompagnamento.

Nutrition at a glance

350 kcal

Calorie

28 g

Proteine

15 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri i nostri deliziosi dumplings proteici con pollo e gamberetti, leggeri e ricchi di sapore!

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Time

35m

Servings

6 servings

Level

Media

Ingredients

300g petto di pollo macinato

200g gamberetti sgusciati

100g funghi champignon tritati finemente

2 cucchiai salsa di soia leggera

1 cucchiaio salsa di pesce

1 cucchiaino zenzero grattugiato

1 cucchiaino aglio in polvere

1 cucchiaio amido di mais

pepe nero a piacere

1 confezione di sfoglie per wonton (circa 30 sfoglie)

Method

1

In una padella antiaderente, cuoci il pollo macinato a fuoco medio fino a doratura. Aggiungi i gamberetti e i funghi, mescolando bene per circa 3 minuti.

2

Togli dal fuoco e aggiungi salsa di soia, salsa di pesce, zenzero, aglio in polvere, amido di mais e pepe. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

3

Posiziona un cucchiaino di ripieno al centro di ogni sfoglia di wonton e piega a mezzaluna, sigillando bene i bordi.

4

Prepara una vaporiera e porta a ebollizione dell'acqua. Posiziona i dumplings nella vaporiera e cuoci a vapore per 10-12 minuti.

5

Servi i dumplings caldi, accompagnati da salsa di soia e peperoncino a piacere.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

25 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Version Low Fat

Scopri la ricetta dei dumplings leggeri di pollo e gamberetti, una delizia sana e ricca di proteine, perfetta per un pranzo gustoso!

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Time

45m

Servings

6 servings

Level

Media

Ingredients

300 g di petto di pollo macinato

200 g di gamberetti sgusciati

100 g di funghi shiitake tritati

1 cucchiaio di salsa di soia leggera

1 cucchiaio di salsa di pesce

1 cucchiaino di zenzero grattugiato

2 spicchi d'aglio tritati

1 cucchiaio di amido di mais

6 fogli di pasta per wonton integrale

1 cucchiaio di olio d'oliva

Pepe nero q.b

Coriandolo fresco tritato q.b

Scaglie di peperoncino per guarnire

Method

1

In una padella antiaderente, riscalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi l'aglio tritato e lo zenzero. Soffriggi fino a doratura.

2

In una ciotola grande, unisci il pollo macinato, i gamberetti, i funghi shiitake, la salsa di soia, la salsa di pesce, l'amido di mais, il pepe nero e il coriandolo. Mescola bene.

3

Prendi un foglio di pasta per wonton e metti al centro un cucchiaino di ripieno. Chiudi la pasta formando una busta e sigilla bene i bordi.

4

Porta a ebollizione una pentola d'acqua e posiziona un cestello per la cottura a vapore sopra. Aggiungi i dumplings e copri. Cuoci per circa 10-12 minuti, finché il ripieno non è cotto.

5

Servi i dumplings caldi, guarniti con scaglie di peperoncino e un filo di salsa di soia leggera.

Nutrition at a glance

320 kcal

Calorie

30 g

Proteine

25 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: Thai

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Khanom Jeeb (Pork and Shrimp Dumplings) Protein

Khanom Jeeb (Pork and Shrimp Dumplings) Protein è un piatto molto amato della cucina Thailandese, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Khanom Jeeb (Pork and Shrimp Dumplings) Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Khanom Jeeb (Pork and Shrimp Dumplings) Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Khanom Jeeb (Pork and Shrimp Dumplings) Protein

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