Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un piatto della cucina orientale nordafricana rivisitato in versione leggera: polpette di manzo magro insaporite con erbe fresche e cotte in umido con verdure di stagione, legumi e spezie profumate. Servito su couscous integrale per un pasto completo e ipocalorico.
Temps
37m
Portions
1 portions
Niveau
Media
398 kcal
Calorie
32 g
Proteine
29 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
S'abonner gratuitement Ho già un accountPreparate l'impasto: immergete il pane integrale nel latte scremato, unite la carne macinata magra, l'uovo, lo scalogno tritato, prezzemolo e menta fresca. Salate e pepate, impastare bene e formare 4-5 polpettoni di circa 40g l'uno.
Fate rosolare i polpettoni in padella antiaderente con 2g di olio EVO per lato (2 min), poi riservate.
Nella stessa padella aggiungete 5g di olio EVO, soffritto la cipolla, unite le verdure tagliate a dadini (carota, zucchina, rapa), lasciate rosolare 3 min.
Versate i pomodori pelati, i ceci sgocciolati, il ras el hanout e 100ml di brodo vegetale. Portate a ebollizione, aggiungete i polpettoni, coprite e cuocete a fuoco medio per 15 min.
Nel frattempo versate il couscous in ciotola, coprite con 120ml di brodo bollente, lasciate assorbire 5 min coperto, poi mescolate con 3g di olio EVO.
Servite i polpettoni con la salsa e le verdure sopra il couscous.
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Culture culinaire
Polpettone Orientale con Couscous e Verdure al Ras el Hanout est un plat très apprécié de la cuisine Internazionale, avec des racines dans la tradition de Media. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
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Dove mangiarla
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