Thai Chicken with Basil Stir Fry

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera del classico pollo Thai, ricca di proteine e sapori freschi.

Choisir cette version

Temps

30m

Portions

4 portions

Niveau

Media

Ingrédients

400 g di petto di pollo

1 cucchiaio di olio di cocco

1 cipolla piccola, affettata

2 spicchi d'aglio, tritati

1 cm di zenzero fresco, grattugiato

200 ml di latte di cocco leggero

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di aceto di riso

1 cucchiaio di salsa di pesce (opzionale)

1 peperoncino rosso, affettato (a piacere)

200 g di funghi champignon, affettati

4 cipollotti, affettati

20 g di basilico fresco

Préparation

1

In una padella antiaderente, scalda l'olio di cocco a fuoco medio-alto.

2

Aggiungi la cipolla, l'aglio e lo zenzero, e fai rosolare per 2-3 minuti fino a doratura.

3

Inserisci i filetti di pollo e cuoci per circa 5 minuti, fino a quando non sono ben cotti.

4

Versa il latte di cocco, la salsa di soia, l'aceto di riso e la salsa di pesce, mescolando bene.

5

Aggiungi i funghi e il peperoncino, e cuoci per altri 3-4 minuti fino a quando i funghi sono teneri.

6

Infine, unisci i cipollotti e il basilico, mescolando delicatamente. Servi caldo, accompagnato da un'insalata fresca o verdure al vapore.

Valeurs nutritionnelles en bref

420 kcal

Calorie

36 g

Proteine

22 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la ricetta leggera e proteica del Pollo Thai con Basilico, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

Choisir cette version

Temps

30m

Portions

4 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

400 g di petto di pollo a cubetti

1 cucchiaio di olio di cocco

1 cipolla rossa, affettata

2 spicchi d'aglio, tritati

1 pezzo di zenzero fresco (2 cm), grattugiato

200 ml di latte di cocco light

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di aceto di riso

1 cucchiaio di salsa di pesce

1 peperoncino rosso fresco, affettato

200 g di funghi champignon, affettati

1 mazzetto di basilico fresco, tritato

100 g di zucchine, a julienne

Préparation

1

In una padella grande, scalda l'olio di cocco a fuoco medio-alto. Aggiungi la cipolla rossa e soffriggi fino a quando diventa trasparente.

2

Aggiungi l'aglio e lo zenzero, continuando a cuocere per un paio di minuti fino a quando sprigionano aroma.

3

Incorpora i cubetti di pollo e cuoci finché non sono dorati da tutti i lati, circa 5-7 minuti.

4

Versa il latte di cocco, la salsa di soia, l'aceto di riso e la salsa di pesce, mescolando bene.

5

Aggiungi il peperoncino e i funghi, portando a ebollizione. Riduci la fiamma e lascia sobbollire per 5 minuti, affinché il sugo si addensi.

6

Infine, aggiungi le zucchine e il basilico, mescolando fino a quando le zucchine sono appena cotte.

7

Servi caldo, volendo accompagnato da un'insalata fresca.

Valeurs nutritionnelles en bref

420 kcal

Calorie

36 g

Proteine

10 g

Carboidrati

24 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la freschezza del pollo thai con basilico in una versione leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo sano!

Choisir cette version

Temps

30m

Portions

4 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

300g petto di pollo a cubetti

1 cucchiaio di olio di cocco

1 cipolla rossa, affettata

2 spicchi d'aglio, tritati

1 pezzetto di zenzero fresco, grattugiato

200g funghi champignon, affettati

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di aceto di riso

1 cucchiaio di salsa di pesce

1 pizzico di peperoncino rosso in scaglie

100g di fagiolini, tagliati a pezzetti

30g di basilico fresco, tritato

Préparation

1

In una padella grande, scalda l'olio di cocco a fuoco medio-alto.

2

Aggiungi la cipolla rossa, l'aglio e lo zenzero; cuoci per 2 minuti fino a doratura.

3

Incorpora i cubetti di pollo e cuoci per circa 5 minuti, mescolando frequentemente, fino a quando sono ben dorati.

4

Aggiungi i funghi e continua a cuocere per 3 minuti.

5

Mescola la salsa di soia, l'aceto di riso, la salsa di pesce e il peperoncino; versa il composto nella padella.

6

Aggiungi i fagiolini e cuoci per altri 3-5 minuti, finché le verdure sono tenere ma croccanti.

7

Togli dal fuoco, aggiungi il basilico fresco e mescola bene prima di servire.

Valeurs nutritionnelles en bref

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

20 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la nostra versione light del pollo Thai con basilico, ricca di sapore e proteine.

Choisir cette version

Temps

30m

Portions

4 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

400 g di petto di pollo a cubetti

1 cucchiaio di olio di sesamo

1 cipolla rossa, affettata

2 spicchi d'aglio, tritati

1 pezzetto di zenzero fresco, grattugiato

150 ml di latte di cocco leggero

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di aceto di riso

1 cucchiaio di salsa di pesce

1 peperoncino rosso fresco, affettato

200 g di funghi champignon, affettati

4 cipollotti, affettati

50 g di basilico fresco

Préparation

1

In una padella grande, scalda l'olio di sesamo a fuoco medio-alto. Aggiungi la cipolla rossa, l'aglio e lo zenzero, e soffriggi fino a doratura.

2

Unisci i cubetti di pollo e cuoci per circa 5 minuti, fino a quando non saranno ben rosolati.

3

In una ciotola, mescola il latte di cocco, la salsa di soia, l'aceto di riso e la salsa di pesce. Versa questo composto nella padella e lascia cuocere per altri 5 minuti, finché la salsa non si sarà leggermente addensata.

4

Aggiungi i funghi e i cipollotti, e continua a cuocere per 3 minuti, mescolando di tanto in tanto.

5

Infine, incorpora il basilico fresco e il peperoncino, mescola bene e servi caldo, magari accompagnato da un'insalata fresca.

Valeurs nutritionnelles en bref

380 kcal

Calorie

35 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Identité de la recette

Cuisine : Thaïlandaise

Région : Médias

Plat : Piatto fit

Idéal pour : Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Culture culinaire

L'histoire de Thai Chicken with Basil Stir Fry

Thai Chicken with Basil Stir Fry è un piatto molto amato della cucina Thailandese, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Conseils de cuisine

Conseils pour un résultat parfait

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Thai Chicken with Basil Stir Fry un momento prima di servire.

FAQ

Questions sur cette recette

Réponses utiles avant de choisir votre version.

Posso preparare Thai Chicken with Basil Stir Fry in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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