La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un brunch equilibrato e proteico che trasforma i classici spagnoli in una colazione fit: muffin light al limone, tortilla di verdure croccanti e gazpacho freddo, per un pasto completo e saziante senza sensi di colpa.
Tid
1h
Porsjoner
4 porsjoner
Nivå
Media
285 kcal
Calorie
24 g
Proteine
18 g
Carboidrati
12 g
Grassi
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Abonner gratis Ho già un accountMuffin proteici:
Preriscalda il forno a 170°C e inserisci 4 pirottini in carta in una teglia per muffin.
In una ciotola, sbatti le uova con la stevia e la scorza di limone fino a ottenere una spuma leggera.
Aggiungi il latte scremato e mescola bene.
In un'altra ciotola, setaccia insieme la farina integrale, le proteine in polvere e il lievito.
Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi con movimenti dolci.
Versa l'impasto nei pirottini fino a 3/4 di altezza e inforna per 18-20 minuti, fino a che non risultino dorati.
Estrai dal forno e lascia raffreddare 5 minuti prima di servire. Tortilla di verdure:
Taglia a dadini piccoli zucchine, peperoni e cipolla.
In una padella antiaderente con un filo d'olio, rosola le verdure a fuoco medio per 5 minuti fino a renderle croccanti.
Aggiungi il prosciutto crudo tagliato a striscioline sottili e mescola.
In una ciotola, sbatti le 3 uova con sale e pepe.
Versa le uova nella padella con le verdure e il prosciutto, distribuendo uniformemente.
Cuoci a fuoco medio per 8-10 minuti fino a che i bordi non iniziano a staccarsi dal fondo.
Cospargi la feta sbriciolata in superficie e piega la tortilla a metà.
Cuoci ancora 2-3 minuti fino a che la feta non inizia a sciogliersi leggermente.
Trasferisci su un piatto e servi calda. Gazpacho light:
Taglia i pomodori in quarti e rimuovi i semi in eccesso.
Unisci i pomodori in un mixer con l'aglio, il brodo vegetale, l'aceto di mele e sale e pepe.
Frulla fino a ottenere una consistenza leggermente densa ma fluida, circa 45 secondi.
Versa in una ciotola, aggiungi l'olio extravergine di oliva e mescola.
Copri e riponi in frigorifero per almeno 30 minuti.
Prima di servire, aggiungi ghiaccio tritato e mescola bene.
Sammenlign versjonene
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Matkultur
Brunch spagnolo (muffin, tortilla, salmorejo e pan all'aglio e pomodoro) Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Media. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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