La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
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Tasty 4 Recipe Card™
Scopri il nostro pane fit con lievito naturale, leggero e ricco di sapore! Perfetto per ogni pasto.
Tid
1h 10m
Porsjoner
10 porsjoner
Nivå
Media
210 kcal
Calorie
9 g
Proteine
35 g
Carboidrati
3 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonner gratis Ho già un accountIn una ciotola grande, mescola le farine integrali e di avena. Aggiungi il lievito madre rinfrescato e l'acqua, mescolando bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungi il malto e il sale, impasta per circa 10 minuti fino a quando l'impasto è elastico e liscio.
Copri la ciotola con un canovaccio e lascia riposare l'impasto per 1 ora in un luogo caldo.
Dopo il riposo, forma una palla con l'impasto e mettila in un cestino infarinato. Copri e lascia lievitare per 2 ore.
Preriscalda il forno a 220°C e posiziona una teglia d'acqua sul fondo per creare vapore durante la cottura.
Trasferisci delicatamente l'impasto sulla teglia foderata di carta da forno, praticando dei tagli sulla superficie per favorire la lievitazione.
Cuoci in forno per 30-40 minuti, finché la crosta non è dorata e il pane suona vuoto quando viene battuto sul fondo.
Lascia raffreddare su una griglia prima di affettare e servire.
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Matkultur
Chef Filip's Sourbread Protein er en svært elsket rett fra Francese-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Media. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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Dove mangiarla
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