La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Crocchette croccanti al forno, proteiche e leggere, senza friggere: ricotta, menta fresca e una salsa allo yogurt greco perfetta per uno snack fit che soddisfa senza sensi di colpa.
Tid
38m
Porsjoner
4 porsjoner
Nivå
Facile
165 kcal
Calorie
13 g
Proteine
8 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonner gratis Ho già un accountPrepara la salsa: in una ciotola mescola lo yogurt greco con il succo di limone appena spremuto, aggiungi l'aglio tritato finemente, l'erba cipollina e l'aneto minuzzati; mescola bene e riponi in frigorifero.
In un'altra ciotola, versa la ricotta e mescola con la menta fresca tritata, il pecorino grattugiato, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi l'uovo intero al composto di ricotta e amalgama delicatamente con un cucchiaio fino a incorporare completamente.
Versa il pangrattato integrale in un piatto piano. Con le mani leggermente umide, forma 12 palline dal composto di ricotta (circa 30 g ciascuna), appiattiscile leggermente a forma di disco di 2-3 cm di spessore e passale nel pangrattato, premendo affinché aderisca bene su entrambi i lati.
Disponi le crocchette su una teglia rivestita di carta forno e nebulizza ogni crocchetta con spray di olio da 2-3 lati.
Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 18-20 minuti, girandole a metà cottura, finché non diventano dorate e croccanti.
Estrai dal forno, lascia riposare per 2 minuti e servi calde con la salsa allo yogurt a parte.
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Matkultur
Crocchette di ricotta e menta con salsa allo yogurt Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Facile. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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