La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Il marmitako fit trasforma il piatto asturiano in una bomba proteica: polpo tenerissimo, patate dolci e brodo di pesce ricco di collagene, tutto in 320 kcal per una sazietà duratura.
Tid
50m
Porsjoner
4 porsjoner
Nivå
Media
320 kcal
Calorie
42 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Abonner gratis Ho già un accountInizia con una cottura veloce in pentola: scalda mezzo cucchiaio d'olio in una pentola grande a fuoco medio, soffruggi aglio, cipolla e peperone tagliati finemente per 5 minuti fino a renderli trasparenti.
Aggiungi la passata di pomodoro, la paprika affumicata e mescola bene; lascia insaporire per 3 minuti.
Versa il brodo di pesce caldo, porta a bollore e aggiungi le patate dolci tagliate in cubetti medi (non troppo piccoli, per mantenere sazietà).
Cuoci a fuoco medio-alto per 15 minuti finché le patate iniziano a ammorbidirsi.
Nel frattempo, taglia il polpo in bocconi medi: se congelato in precedenza, sarà naturalmente più tenerizzato; altrimenti cuocilo brevemente in acqua bollente per 8-10 minuti prima di tagliarlo.
Aggiungi il polpo al brodo e continua la cottura per 8-10 minuti finché il polpo è tenero e le patate sono completamente cotte.
Assaggia, correggi di sale e pepe, aggiungi il peperoncino fresco se desideri una nota piccante.
Manteca finale: spegni il fuoco, aggiungi il restante olio extravergine di oliva a crudo per una ricchezza olfattiva.
Servi in ciotole profonde, guarnisci con prezzemolo fresco tritato.
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Matkultur
Marmitako di polpo Low Fat er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Media. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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Dove mangiarla
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