La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Muffin soffici e proteici con ricotta cremosa e zafferano, perfetti per una colazione fit senza rinunce. Ricchi di proteine, leggeri e davvero gustosi.
Tid
33m
Porsjoner
6 porsjoner
Nivå
Facile
280 kcal
Calorie
18 g
Proteine
22 g
Carboidrati
10 g
Grassi
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Abonner gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia con 6 pirottini di carta per muffin.
In una ciotola unire la ricotta fresca con lo yogurt greco fino a ottenere una crema liscia.
In un'altra ciotola sbattere leggermente l'uovo intero e i 3 albumi, quindi versarli nel composto di ricotta e yogurt, mescolando dolcemente.
Aggiungere lo zafferano in pistilli (eventualmente sciolto in 2 cucchiai d'acqua tiepida per intensificare il colore) e mescolare bene.
Incorporare la farina integrale setacciata insieme al lievito per dolci, mescolando con una spatola fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere il sale, il Parmigiano reggiano grattugiato e l'olio di cocco raffinato, amalgamando delicatamente.
Distribuire il composto nei pirottini riempiendoli fino a tre quarti dell'altezza.
Infornare a 180°C per 16-18 minuti, fino a quando uno stecchino infilato al centro esce pulito e la superficie è leggermente dorata.
Estrarre dal forno e lasciar intiepidire per 5 minuti prima di servire.
Se desiderato, glassare leggermente con un filo di miele grezzo prima di servire.
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Matkultur
Muffin ricotta e zafferano Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Facile. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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