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Pasta per pizza (senza glutine) Low Carb

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Pasta per pizza (senza glutine) Low Carb

Tasty 4 Recipe Card™

Versjon Original

Una base di pizza leggera e senza glutine arricchita con proteine vegetali: croccante fuori, soffice dentro, e con un profilo nutrizionale ottimizzato per chi vuole indulgere senza sensi di colpa.

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Tid

35m

Porsjoner

4 porsjoner

Nivå

Media

Ingredienser

250 ml di acqua tiepida
7 g di lievito di birra secco
2 g di zucchero di canna
120 g di farina di riso integrale
80 g di miscela senza glutine (riso + mais + amido di tapioca)
15 g di proteine in polvere (neutro o vaniglia)
6 g di sale fino
5 ml di olio extra vergine di oliva
2 g di semi di lino macinati

Fremgangsmåte

1

Versare l'acqua tiepida in una ciotola grande, aggiungere il lievito e lo zucchero, mescolare delicatamente e attendere 5 minuti finché il lievito non inizia a formare piccole bolle in superficie.

2

In un'altra ciotola, setacciare insieme la farina di riso, la miscela senza glutine, le proteine in polvere e il sale.

3

Versare il composto secco nella ciotola con l'acqua e il lievito, mescolando con una spatola di silicone fino a ottenere un impasto omogeneo ma ancora leggermente appiccicaticcio.

4

Aggiungere l'olio extra vergine e i semi di lino macinati, continuando a mescolare finché non si incorporano completamente.

5

Trasferire l'impasto in una ciotola leggermente unta, coprire con un panno umido e lasciare lievitare per 90 minuti a temperatura ambiente (il volume dovrebbe aumentare di circa il 50%).

6

Dividere l'impasto in 4 porzioni uguali, formare delle palline e lasciar riposare per 10 minuti.

7

Stendere ogni porzione su una carta da forno inumidita, creando uno spessore di circa 5 mm, e procedere con i condimenti desiderati.

8

Cuocere in forno preriscaldato a 220°C per 18-20 minuti finché la base non risulta dorata e croccante ai bordi.

Næringsinnhold i kortform

185 kcal

Calorie

8.5 g

Proteine

28 g

Carboidrati

3.5 g

Grassi

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Matkultur

Historien om Pasta per pizza (senza glutine) Low Carb

Pasta per pizza (senza glutine) Low Carb è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Kokkehints

Tips for det perfekte resultatet

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.
Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.
Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.
Fai riposare Pasta per pizza (senza glutine) Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Spørsmål om denne oppskriften

Nyttige svar før du velger din versjon.

Posso preparare Pasta per pizza (senza glutine) Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Pasta per pizza (senza glutine) Low Carb

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