La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un plumcake soffice e profumato al limone, rivisitato in versione fit: meno zuccheri, più proteine e leggerezza. Perfetto per chi ama i dolci senza sensi di colpa.
Tid
1h 15m
Porsjoner
12 porsjoner
Nivå
Media
198 kcal
Calorie
9 g
Proteine
24 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Abonner gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 170°C. Rivestire uno stampo da plumcake (22x12 cm) con carta da forno.
In una ciotola, unire farina integrale, farina di mandorle, proteine in polvere, lievito e sale. Mescolare bene.
In un'altra ciotola, sbattere le uova con uno sbattitore manuale fino a renderle schiumose (circa 2 minuti).
Aggiungere lo zucchero di canna e l'eritritolo alle uova e continuare a sbattere per 1 minuto.
Incorporare il burro fuso (o olio di cocco) leggermente tiepido e lo yogurt greco, mescolando delicatamente.
Aggiungere la zesta di limone e il succo filtrato, incorporando bene.
Unire il latte di mandorla alternando con i secchi: versare 1/3 del latte, poi 1/3 dei secchi, ripetere fino a esaurimento. Mescolare delicatamente dal basso verso l'alto con una spatola.
Trasferire l'impasto nello stampo e livellare la superficie.
Infornare per 50-55 minuti, fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Lasciar riposare in forno spento per 5 minuti, poi sformare su una gratella e raffreddare completamente.
Per la glassa, mescolare lo zucchero a velo con succo di limone e acqua fino a ottenere una consistenza densa ma fluida.
Spennellare la glassa sulla superficie del plumcake raffreddato e lasciar asciugare per 15 minuti prima di affettare.
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Matkultur
Plumcake con polpa di limoni Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Facile. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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