La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un plumcake soffice e ricco di proteine, con croccante nocciola e cocco disidratato: il dolce leggero che non rinuncia al gusto e perfetto per chi segue un'alimentazione consapevole.
Tid
50m
Porsjoner
10 porsjoner
Nivå
Facile
220 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
10 g
Grassi
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Abonner gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C. Rivestire uno stampo per plumcake con carta da forno o ungere leggermente con olio di cocco.
In una ciotola capiente, setacciare la farina integrale, le proteine in polvere, il lievito e il sale.
In un'altra ciotola, montare leggermente le uova intere con lo zucchero integrale fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (circa 2-3 minuti a mano con frusta, o 1 minuto con frullatore a immersione).
Aggiungere il latte scremato e l'olio di cocco al composto di uova e zucchero, mescolare bene.
Versare il liquido sui secchi e amalgamare delicatamente con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo (non sovramischiare).
Tritare grossolanamente 40g di noci e incorporarle nell'impasto; distribuire i restanti 20g di noci intere sul fondo dello stampo.
Trasferire l'impasto nello stampo preparato, livellando la superficie.
Infornare a 180°C per 33-37 minuti: il plumcake è pronto quando uno stecchino infilzato al centro emerge quasi asciutto.
Sfornare, spolverizzare immediatamente la superficie con il cocco disidratato grattugiato mentre il dolce è ancora caldo (il calore ne esalta l'aroma).
Lasciar raffreddare completamente sulla griglia prima di affettare: questo garantisce una migliore compattezza della mollica.
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Matkultur
Plumcake integrale noci e cocco Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Facile. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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