Pollo a la Brasa - Versione Peruviana

Tasty 4 Recipe Card™

Versjon Original

Scopri la ricetta leggera del Pollo a la Brasa, ricca di proteine e accompagnata da una salsa verde fresca e cremosa!

Velg denne versjonen

Tid

30m

Porsjoner

1 porsjoner

Nivå

Facile

Ingredienser

150 g petto di pollo

1 cucchiaio salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 spicchio d'aglio

succo di 1 lime

1 cucchiaino olio d'oliva

1 cucchiaino cumino in polvere

1 cucchiaino paprika affumicata

1 cucchiaino origano secco

50 g peperone verde

30 g prezzemolo fresco

100 g yogurt greco magro

sale e pepe q.b

Fremgangsmåte

1

In una ciotola, mescolare la salsa di soia, l'aglio tritato, il succo di lime, l'olio d'oliva, il cumino, la paprika e l'origano fino a ottenere una marinata omogenea.

2

Aggiungere il petto di pollo e massaggiare bene, quindi coprire e lasciare marinare in frigo per 30 minuti.

3

Nel frattempo, preparare la salsa verde frullando il peperone verde, il prezzemolo, lo yogurt greco, sale e pepe fino a ottenere una crema liscia.

4

Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuocere il pollo per 5-6 minuti per lato, fino a doratura e cottura completa.

5

Servire il pollo caldo con la salsa verde e una spruzzata di lime fresco.

Næringsinnhold i kortform

400 kcal

Calorie

38 g

Proteine

12 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versjon Low Carb

Scopri il Pollo a la Brasa in versione light, ricco di proteine e con una salsa verde cremosa e leggera!

Velg denne versjonen

Tid

30m

Porsjoner

1 porsjoner

Nivå

Facile

Ingredienser

150g di petto di pollo senza pelle

40ml di salsa di soia a basso contenuto di sodio

2 spicchi d'aglio

succo di 1 lime fresco

1 cucchiaino di olio di cocco

1 cucchiaino di cumino

½ cucchiaino di paprika dolce

¼ cucchiaino di origano secco

1 peperone verde piccolo

15g di prezzemolo fresco

80g di yogurt greco 0%

sale e pepe q.b

1 fetta di limone fresco per servire

Fremgangsmåte

1

In un frullatore, unire la salsa di soia, l'aglio, il succo di lime, l'olio di cocco, il cumino, la paprika e l'origano, frullando fino a ottenere un composto omogeneo.

2

Mettere il petto di pollo in un contenitore e versare la marinata, massaggiando bene. Coprire e lasciare marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

3

Preparare la salsa verde frullando il peperone verde, il prezzemolo, lo yogurt greco, un pizzico di sale e pepe fino a ottenere una consistenza cremosa.

4

Riscaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Estrarre il pollo dalla marinata, eliminando l'eccesso.

5

Cuocere il pollo per 7-8 minuti per lato, fino a doratura e cottura completa (verificare con un termometro: 75°C interno).

6

Servire il pollo con la salsa verde e una fetta di limone fresco.

Næringsinnhold i kortform

400 kcal

Calorie

45 g

Proteine

10 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versjon Protein

Scopri la versione proteica del pollo a la brasa, con una salsa verde leggera e aromatica. Perfetta per un pranzo sano e gustoso!

Velg denne versjonen

Tid

30m

Porsjoner

1 porsjoner

Nivå

Media

Ingredienser

150g petto di pollo senza pelle

30ml salsa di soia a basso contenuto di sodio

2 spicchi d'aglio

succo di 1 lime fresco

5ml olio d'oliva

1 cucchiaino di cumino

½ cucchiaino di paprika dolce

¼ cucchiaino di origano secco

1 peperone verde piccolo

15g di prezzemolo fresco

80g di yogurt greco magro

succo di ½ lime

5ml di olio EVO

sale e pepe q.b

Fremgangsmåte

1

In un frullatore, unire la salsa di soia, gli spicchi d'aglio, il succo di lime, l'olio d'oliva, il cumino, la paprika e l'origano. Frullare fino a ottenere una marinata omogenea.

2

Mettere il petto di pollo in un contenitore e versare la marinata, massaggiando bene la carne. Coprire e lasciare marinare in frigo per almeno 2 ore.

3

Per la salsa verde, frullare il peperone verde, il prezzemolo, lo yogurt greco, il succo di lime, l'olio EVO, sale e pepe fino a ottenere una crema liscia.

4

Riscaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Rimuovere il pollo dalla marinata, scuotere l'eccesso e cuocere per 5-7 minuti per lato, fino a doratura e cottura completa.

5

Servire il pollo con la salsa verde sopra e una fetta di lime a lato.

Næringsinnhold i kortform

430 kcal

Calorie

40 g

Proteine

10 g

Carboidrati

24 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versjon Low Fat

Scopri una versione leggera e saporita del pollo alla griglia, con una salsa verde fresca e cremosa, perfetta per una cena sana.

Velg denne versjonen

Tid

35m

Porsjoner

1 porsjoner

Nivå

Facile

Ingredienser

150 g di petto di pollo senza pelle

30 ml di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 spicchio d'aglio

succo di 1 lime fresco

5 ml di olio d'oliva

1 cucchiaino di cumino in polvere

½ cucchiaino di paprika dolce

¼ cucchiaino di origano secco

1 peperone verde piccolo

10 g di prezzemolo fresco

70 g di yogurt greco naturale 0%

1 spicchio d'aglio per la salsa

sale e pepe q.b

Fremgangsmåte

1

In un frullatore, unire la salsa di soia, l'aglio, il succo di lime, l'olio d'oliva, il cumino, la paprika e l'origano; frullare fino a ottenere una marinata omogenea.

2

In un contenitore, porre il petto di pollo e versare la marinata, massaggiando bene; coprire e lasciare marinare in frigo per almeno 1 ora.

3

Per la salsa verde, frullare il peperone verde, il prezzemolo, lo yogurt greco, l'aglio, sale e pepe fino a ottenere una consistenza cremosa.

4

Riscaldare una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

5

Rimuovere il pollo dalla marinata e cuocerlo sulla griglia per circa 6-7 minuti per lato, fino a doratura e cottura completa.

6

Servire il pollo con la salsa verde e una spruzzata di lime fresco.

Næringsinnhold i kortform

360 kcal

Calorie

35 g

Proteine

5 g

Carboidrati

20 g

Grassi

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Oppskriftens identitet

Kjøkken: Peruansk

Region: Enkel

Rett: Piatto fit

Passer for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Matkultur

Historien om Pollo a la Brasa - Versione Peruviana

Pollo a la Brasa - Versione Peruviana è un piatto molto amato della cucina Peruviana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Kokkehints

Tips for det perfekte resultatet

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Pollo a la Brasa - Versione Peruviana un momento prima di servire.

FAQ

Spørsmål om denne oppskriften

Nyttige svar før du velger din versjon.

Posso preparare Pollo a la Brasa - Versione Peruviana in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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