La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una vellutata cremosa e nutriente dove il cavolo viola incontra la ricotta magra: proteica senza essere pesante, perfetta per un pranzo leggero e saziante che non rinuncia al gusto.
Tid
40m
Porsjoner
4 porsjoner
Nivå
Facile
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonner gratis Ho già un accountLavare il cavolo viola, eliminare le foglie esterne danneggiate e tagliarlo in pezzi di medie dimensioni. Sbucciare la patata dolce e tagliare sia essa che la cipolla rossa in pezzi grossolani.
Mettere in una pentola i pezzi di cavolo, patata e cipolla, coprire con il brodo vegetale e portare a ebollizione.
Ridurre il fuoco e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 25 minuti, finché gli ortaggi non siano completamente teneri e friabili.
Incorporare la ricotta magra nella vellutata ancora calda.
Frullare il tutto con un frullatore a immersione fino a ottenere una consistenza vellutata e omogenea. Se necessario, aggiungere un poco di brodo per raggiungere la densità desiderata.
Condire con aceto balsamico, sale, pepe e noce moscata. Mescolare bene.
Distribuire la vellutata in piatti fondi riscaldati. Guarnire con semi di zucca tostati, un filo di olio extravergine e una spruzzata di prezzemolo fresco tritato. Servire subito.
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Matkultur
Vellutata di cavolo viola e panna Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Facile. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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