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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una quiche leggera e proteica che reinventa il classico italiano con ricotta fresca, spinaci verdi e pomodorini caramellati: solo 385 kcal per porzione e 28g di proteine per un pranzo saziante e gustoso.
Tempo
1h
Porções
6 porções
Nível
Media
385 kcal
Calorie
28 g
Proteine
22 g
Carboidrati
18 g
Grassi
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Subscrever gratuitamente Ho già un accountStendi la pasta brisée integrale in uno stampo per crostata da 24 cm precedentemente imburrato; bucherella il fondo con una forchetta e riponila in frigorifero per 15 minuti.
Mentre la pasta riposa, affetta finemente la cipolla e cuocila a fuoco medio-basso in una padella con 1 cucchiaio di olio per 5 minuti fino a renderla trasparente e dolce; aggiungi uno spicchio di aglio schiacciato negli ultimi 30 secondi.
In una ciotola, unisci la ricotta magra con le 2 uova intere, il Grana Padano grattugiato, sale, pepe e una pizzico di noce moscata; mescola fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Riprendi gli spinaci freschi, asciugali bene con carta assorbente e tritali grossolanamente; incorporali al composto di ricotta insieme alla cipolla caramellata.
Versa il ripieno sulla pasta brisée stesa nello stampo, livellando con una spatola.
Dimezza i pomodorini ciliegini, distribuiscili sulla superficie della quiche e condiscili con il restante cucchiaio di olio, sale e pepe.
Cuoci in forno statico a 200°C per 30-35 minuti, finché il ripieno risulta sodo al tatto e il bordo della pasta è dorato; una leggera ondulazione al centro è normale.
Estrai dal forno, fai riposare 5 minuti prima di servire tiepida o a temperatura ambiente.
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Cultura gastronómica
Quiche pomodorini, ricotta e spinaci é um prato muito apreciado da cozinha Italiana, com raízes na tradição de Media. Encerra o conforto e a generosidade de uma verdadeira mesa de casa.
No Tasty Table Diary o original vem sempre primeiro. As versões modernas são criadas para respeitar o espírito do prato, adaptando-o a diferentes necessidades.
Dicas de culinária
FAQ
Respostas úteis antes de escolheres a tua versão.
Sim. Muitas vezes fica ainda melhor depois de repousar, e aquece muito bem.
A versão Low Fat é pensada para reduzir as gorduras mantendo a estrutura do prato.
A versão Protein aumenta as proteínas e a saciedade.
A maioria das versões congela bem em porções individuais para o meal prep.
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Dove mangiarla
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