Cuban Pork Protein

Taglia il filetto di maiale a fette di circa 1 cm e appiattiscile leggermente con un batticarne.

In una ciotola, mescola il succo e la scorza di lime, l'olio d'oliva, il cumino, il pepe nero, la paprika, l'aglio e il sale, fino ad ottenere un composto omogeneo.

Spalma la marinata su entrambi i lati delle fette di maiale e lascia riposare per circa 10 minuti.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi un filo d'olio se necessario.

Cuoci le fette di maiale per circa 5-6 minuti per lato, irrorando con il succo di lime rimanente durante la cottura, fino a quando non sono ben dorate e cotte.

Servi caldo, accompagnato da un contorno di insalata fresca o verdure grigliate.

Inizia tagliando il filetto di maiale in fette spesse circa 1 cm e appiattiscile leggermente.

In una ciotola, mescola l'olio d'oliva, la scorza di lime, il cumino, il sale, il pepe rosso in fiocchi e l'aglio tritato.

Spalma la marinata su entrambi i lati delle fette di maiale e lasciale riposare per circa 5 minuti.

Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuoci i filetti per circa 5 minuti per lato, finché non sono ben dorati.

Durante la cottura dell'ultimo lato, aggiungi il succo di lime e i pomodorini tagliati a metà nella padella.

Continua a cuocere fino a quando il maiale non è più rosa al centro e i pomodorini si sono ammorbiditi.

Servi caldo, irrorando il tutto con il sugo di cottura.

Tagliare il filetto di maiale in fette di circa 2 cm di spessore e appiattirle leggermente con un batticarne.

In una ciotola, mescolare la scorza e il succo di lime, l'olio d'oliva, il cumino, l'aglio, il peperoncino, il sale e il pepe.

Massaggiare il composto di spezie su entrambi i lati delle fette di maiale e lasciar marinare per circa 10 minuti.

Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e cuocere le fette di maiale per 4-5 minuti per lato, fino a doratura e cottura completa.

Togliere dal fuoco e guarnire con prezzemolo fresco tritato prima di servire.

Servire caldo, accompagnato da una insalata fresca o verdure grigliate.