Cuban Pork Protein — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri il maiale cubano in una versione leggera e ricca di sapore, perfetta per una cena salutare!

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Time

35m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

400 g di filetto di maiale magro

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

succo di 2 lime

scorza di 1 lime

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 spicchio d'aglio tritato

1/2 cucchiaino di peperoncino in scaglie

sale q.b

pepe nero q.b

Method

1

Inizia preparando la marinata: in una ciotola, mescola l'olio d'oliva, il succo e la scorza di lime, il cumino, l'aglio, il peperoncino, sale e pepe.

2

Taglia il filetto di maiale in fette di circa 2 cm e immergile nella marinata, lasciando riposare per almeno 15 minuti.

3

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci le fette di maiale per circa 5-6 minuti per lato, o fino a quando non sono ben dorate e cotte al centro.

4

Servi le fette di maiale calde, irrorate con i succhi di cottura.

Nutrition at a glance

350 kcal

Calorie

30 g

Proteine

5 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il maiale cubano in versione leggera, ricco di sapore e proteine!

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Time

25m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

500 g di filetto di maiale magro

1 lime (succo e scorza)

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di cumino in polvere

1/2 cucchiaino di pepe nero macinato

1/2 cucchiaino di paprika affumicata

1 spicchio d'aglio tritato

Sale q.b

Peperoncino rosso secco q.b

Method

1

Taglia il filetto di maiale a fette di circa 1 cm e appiattiscile leggermente con un batticarne.

2

In una ciotola, mescola il succo e la scorza di lime, l'olio d'oliva, il cumino, il pepe nero, la paprika, l'aglio e il sale, fino ad ottenere un composto omogeneo.

3

Spalma la marinata su entrambi i lati delle fette di maiale e lascia riposare per circa 10 minuti.

4

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi un filo d'olio se necessario.

5

Cuoci le fette di maiale per circa 5-6 minuti per lato, irrorando con il succo di lime rimanente durante la cottura, fino a quando non sono ben dorate e cotte.

6

Servi caldo, accompagnato da un contorno di insalata fresca o verdure grigliate.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

10 g

Carboidrati

24 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Gusta i filetti di maiale alla cubana con un tocco di freschezza grazie alla salsa di lime!

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Time

25m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

500 g di filetto di maiale magro

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

la scorza grattugiata di 2 lime

1 cucchiaino di cumino in polvere

1/2 cucchiaino di sale marino

1/2 cucchiaino di pepe rosso in fiocchi

2 spicchi d'aglio tritati

succo di 2 lime

100 g di pomodorini ciliegia

Method

1

Inizia tagliando il filetto di maiale in fette spesse circa 1 cm e appiattiscile leggermente.

2

In una ciotola, mescola l'olio d'oliva, la scorza di lime, il cumino, il sale, il pepe rosso in fiocchi e l'aglio tritato.

3

Spalma la marinata su entrambi i lati delle fette di maiale e lasciale riposare per circa 5 minuti.

4

Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuoci i filetti per circa 5 minuti per lato, finché non sono ben dorati.

5

Durante la cottura dell'ultimo lato, aggiungi il succo di lime e i pomodorini tagliati a metà nella padella.

6

Continua a cuocere fino a quando il maiale non è più rosa al centro e i pomodorini si sono ammorbiditi.

7

Servi caldo, irrorando il tutto con il sugo di cottura.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

38 g

Proteine

8 g

Carboidrati

24 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri i deliziosi filetti di maiale marinati, leggeri e ricchi di sapore, perfetti per una cena sana e gustosa!

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Time

25m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

500 g di filetto di maiale magro

1 lime (succo e scorza)

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 spicchio d'aglio tritato

1/2 cucchiaino di peperoncino rosso in scaglie

sale q.b

pepe nero q.b

1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato (per guarnire)

Method

1

Tagliare il filetto di maiale in fette di circa 2 cm di spessore e appiattirle leggermente con un batticarne.

2

In una ciotola, mescolare la scorza e il succo di lime, l'olio d'oliva, il cumino, l'aglio, il peperoncino, il sale e il pepe.

3

Massaggiare il composto di spezie su entrambi i lati delle fette di maiale e lasciar marinare per circa 10 minuti.

4

Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e cuocere le fette di maiale per 4-5 minuti per lato, fino a doratura e cottura completa.

5

Togliere dal fuoco e guarnire con prezzemolo fresco tritato prima di servire.

6

Servire caldo, accompagnato da una insalata fresca o verdure grigliate.

Nutrition at a glance

320 kcal

Calorie

36 g

Proteine

6 g

Carboidrati

16 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Cubana

Region: Facile

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Cuban Pork Protein

Cuban Pork Protein è un piatto molto amato della cucina Cubana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Cuban Pork Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Cuban Pork Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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