Granita alla ricotta Low Fat

In una ciotola, unisci la ricotta magra, il cacao amaro, l'eritritolo e l'estratto di vaniglia. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il ghiaccio tritato poco alla volta, mescolando energicamente per ottenere una consistenza granulosa e fresca.

Trasferisci la granita in una coppetta e servila subito, decorando a piacere con scaglie di cioccolato fondente senza zucchero.

In un frullatore, unisci la ricotta, i frutti di bosco, il miele, l'acqua e l'estratto di vaniglia.

Frulla il tutto fino a ottenere un composto liscio e cremoso.

Versa il composto in un contenitore e riponi in freezer per almeno 2 ore, mescolando ogni 30 minuti per rompere i cristalli di ghiaccio.

Servi la granita in bicchieri e guarnisci con qualche frutto di bosco fresco.

In una ciotola, unisci la ricotta magra, lo yogurt greco, il succo di limone, il miele (o eritritolo) e il pizzico di sale.

Mescola bene fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.

Aggiungi il ghiaccio tritato e mescola nuovamente fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Distribuisci la granita nei bicchieri e servi subito, decorando con una fettina di limone se desideri.