Популярные кухни
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un semifreddo leggero e proteico che unisce il gusto intenso del cacao e del caffè con una base ricca di proteine: perfetto per chi vuole un dolce sano senza rinunce.
Время
25m
Порции
8 порций
Уровень
Media
198 kcal
Calorie
19 g
Proteine
12 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Подписаться бесплатно Ho già un accountRiscalda il caffè espresso a temperatura ambiente e scioglici dentro il cacao amaro e il miele, mescolando fino a ottenere una crema omogenea; riponi in frigorifero per 15 minuti.
In una ciotola capiente, monta i tuorli d'uovo con lo zucchero e la vaniglia usando una frusta elettrica per circa 4-5 minuti: il composto deve diventare chiaro, spumoso e raddoppiare di volume.
In un'altra ciotola fredda, monta la panna con due pizzichi di sale fino a raggiungere la consistenza di mousse densa (non troppo ferma).
In una terza ciotola, unisci la polvere proteica con il caffè-cacao freddo mescolando delicatamente con un cucchiaio fino a eliminare i grumi.
Incorpora il composto di caffè-cacao ai tuorli montati con movimenti dal basso verso l'alto, usando una spatola.
Aggiungi delicatamente la panna montata al composto, continuando a mescolare dal basso verso l'alto fino a ottenere un impasto leggero e omogeneo.
Aggiungi il cioccolato fondente grattugiato e mescola brevemente.
Versa il composto in uno stampo da cassetta (28 cm) precedentemente bagnato con acqua fredda, oppure in 8 coppette monoporzione.
Riponi in congelatore per almeno 6-7 ore fino a quando il semifreddo non è ben solidificato.
Un'ora prima di servire, trasferisci lo stampo in frigorifero. Sforza delicatamente su un piatto freddo, taglia in fette pulite con un coltello scaldato in acqua calda, e servi.
Сравнить версии
Выберите версию, подходящую для вашего стола сегодня.
Культура еды
Semifreddo al cioccolato/caffé — горячо любимое блюдо кухни Italiana с глубокими корнями в традициях Media. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Да. Часто оно становится ещё вкуснее после того, как настоится, и прекрасно разогревается.
Версия Low Fat разработана для снижения жирности при сохранении структуры блюда.
Версия Protein повышает содержание белка и чувство сытости.
Большинство версий хорошо замораживается порционно для приготовления блюд заранее.
WOW TV
Видео может связать рецепт с WOW TV, кулинарными шоу или уроками Academy.
Смотреть видео →Tasty Table Academy
Изучите логику трансформации рецептов в The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Открыть курс →Статьи и обучение
Каждый рецепт может ссылаться на гиды, читалки сети и учебные пути Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
