Lamington

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per muffin con carta da forno.

In una ciotola, unisci la farina di cocco, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, monta gli albumi con l'eritritolo fino a ottenere picchi morbidi, poi aggiungi il tuorlo e mescola delicatamente.

Incorpora gradualmente il mix secco negli ingredienti umidi, aggiungendo lo yogurt greco.

Versa l'impasto nello stampo e cuoci per 15 minuti, fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare completamente, poi prepara la glassa mescolando il cacao amaro con acqua fino a ottenere una consistenza cremosa.

Immergi i dolcetti nella glassa e rotolali nel cocco grattugiato.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per muffin con carta da forno.

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, monta l'albume con l'eritritolo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere picchi morbidi. Aggiungi lo yogurt greco e mescola bene.

Incorpora gradualmente il mix secco negli ingredienti umidi, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa l'impasto nello stampo e cuoci per circa 15 minuti, fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare completamente, poi prepara la glassa mescolando il cacao amaro con l'acqua calda fino a ottenere una consistenza cremosa. Immergi i dolcetti nella glassa e cospargili di cocco grattugiato.

Preriscalda il forno a 180°C e fodera uno stampo per muffin con della carta da forno.

In una ciotola, unisci la farina d'avena, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

In un’altra ciotola, monta l'albume con l'eritritolo fino a ottenere dei picchi morbidi, quindi aggiungi lo yogurt greco e mescola bene.

Incorpora gradualmente il mix secco negli ingredienti umidi fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa l'impasto nello stampo e cuoci in forno per circa 15 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare il dolce, poi prepara la glassa mescolando il cacao amaro con il latte vegetale fino a ottenere una consistenza cremosa.

Immergi i dolcetti nella glassa e rotolali nel cocco grattugiato.