Pulled Pork in Stile Memphis

In una casseruola, disponi le fette di cipolla e gli spicchi d'aglio tritati sul fondo.

Versa il brodo di pollo, la salsa barbecue, l'aceto di mele, la paprika affumicata e il pepe nero.

Posiziona la spalla di maiale sopra gli ingredienti e copri con un coperchio.

Cuoci a fuoco lento per circa 8 ore, fino a quando la carne non diventa tenera.

Estrai la carne dalla casseruola e sfilacciala con una forchetta.

Filtra il liquido di cottura e rimetti nella casseruola.

Cuoci a fuoco medio fino a ridurre il liquido di cottura e ottenere una salsa densa.

Aggiungi la carne sfilacciata nella salsa e mescola bene prima di servire.

Inizia disponendo le fette di cipolla e gli spicchi d'aglio sul fondo di una pentola a cottura lenta.

Versa il brodo di pollo e aggiungi la salsa barbecue, l'aceto di mele e la paprika affumicata.

Posiziona la spalla di maiale sopra gli ingredienti e condisci con pepe nero a piacere.

Copri e cuoci a fuoco basso per 8 ore, fino a quando la carne è tenera e si sfalda facilmente.

Rimuovi il maiale dalla pentola e sfilaccialo con due forchette.

Filtra i succhi di cottura e riportali nella pentola.

Mescola l'amido di mais con un po' d'acqua in una ciotola piccola fino a ottenere una pasta liscia.

Aggiungi il composto ai succhi nella pentola e mescola fino a ottenere una salsa densa, quindi unisci la carne sfilacciata e mescola bene.

Posiziona le fette di cipolla e gli spicchi d'aglio sul fondo di una pentola a cottura lenta.

Aggiungi il brodo di pollo, la salsa barbecue, il miele, l'aceto di mele e il pepe nero.

Metti la spalla di maiale sopra gli ingredienti e cospargi con la paprika affumicata.

Copri e cuoci a fuoco basso per 6-8 ore, fino a quando la carne è tenera.

Estrai la carne e sfilacciala con due forchette.

Filtra i succhi di cottura e rimetti nella pentola.

Mescola un po' d'acqua con della maizena in una ciotola fino a formare una pasta liscia.

Aggiungi il composto ai succhi filtrati e mescola fino a ottenere una salsa densa.

Rimetti il pulled pork nella salsa e mescola bene prima di servire.