Minestra di patate Protein

Tritare finemente la cipolla e il sedano, quindi rosolarli in un tegame antiaderente con l'olio extravergine a fuoco medio per circa 3 minuti.

Aggiungere il cavolfiore a pezzetti e la carota grattugiata, mescolando bene.

Versare il brodo vegetale caldo e portare a ebollizione.

Cuocere per 10 minuti, poi unire gli spinaci e continuare la cottura per altri 5 minuti.

Frullare metà della minestra con un frullatore ad immersione fino a ottenere una consistenza cremosa.

Incorporare le proteine in polvere mescolando bene e aggiustare di sale.

Servire la minestra calda con un filo d'olio a crudo.

In una pentola, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere la cipolla, il sedano e la carota. Soffriggere a fuoco medio per circa 5 minuti finché le verdure non saranno morbide.

Aggiungere i dadini di pollo e rosolare per 5 minuti, fino a dorarli leggermente.

Unire le patate e il brodo vegetale, portare a ebollizione e poi abbassare la fiamma.

Cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, finché le patate non sono tenere.

Aggiustare di sale e pepe a piacere.

Servire calda, guarnita con prezzemolo fresco tritato.

In una casseruola, scaldare l'olio extravergine di oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e il sedano, soffriggere per circa 5 minuti fino a quando diventano morbidi.

Unire le carote e le patate, mescolare bene e cuocere per 5 minuti.

Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione. Aggiungere sale e pepe a piacere.

Ridurre la fiamma e far cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, finché le patate sono tenere.

Servire la minestra calda, guarnita con prezzemolo fresco tritato.