Name: Minestra di patate Protein
Cuisine: Italian

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Una minestra cremosa e nutriente che abbina patate dolci ricche di vitamine a lenticchie rosse proteiche, perfetta per un pranzo saziante e leggero.

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Time

35m

Servings

4 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

180 kcal

Calorie

12 g

Proteine

22 g

Carboidrati

5 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Riscalda l'olio in una pentola a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e il sedano finemente tritati, rosola per 2-3 minuti fino a che non diventano trasparenti.

2

Versa l'acqua nella pentola e porta a ebollizione.

3

Aggiungi le lenticchie rosse lavate, le patate dolci tagliate a cubetti di 2 cm, le carote a rondelle, sale e pepe.

4

Riduce il fuoco a medio-basso e cuoci per 20-25 minuti fino a che le lenticchie sono tenere e la patata dolce si sfaldano leggermente.

5

Aggiungi la curcuma negli ultimi 2 minuti e mescola delicatamente.

6

Servi in ciotole calde, aggiustando il livello di brodo a tuo piacere.

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Una minestra leggera e ricca di proteine, perfetta per una cena sana e saziante!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

122 kcal

Calorie

13 g

Proteine

8 g

Carboidrati

4 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Tritare finemente la cipolla e il sedano, quindi rosolarli in un tegame antiaderente con l'olio extravergine a fuoco medio per circa 3 minuti.

2

Aggiungere il cavolfiore a pezzetti e la carota grattugiata, mescolando bene.

3

Versare il brodo vegetale caldo e portare a ebollizione.

4

Cuocere per 10 minuti, poi unire gli spinaci e continuare la cottura per altri 5 minuti.

5

Frullare metà della minestra con un frullatore ad immersione fino a ottenere una consistenza cremosa.

6

Incorporare le proteine in polvere mescolando bene e aggiustare di sale.

7

Servire la minestra calda con un filo d'olio a crudo.

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri una minestra gustosa e ricca di proteine, perfetta per il tuo pranzo sano!

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Time

40m

Servings

4 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

162 kcal

Calorie

17 g

Proteine

15 g

Carboidrati

3 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

In una pentola, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere la cipolla, il sedano e la carota. Soffriggere a fuoco medio per circa 5 minuti finché le verdure non saranno morbide.

2

Aggiungere i dadini di pollo e rosolare per 5 minuti, fino a dorarli leggermente.

3

Unire le patate e il brodo vegetale, portare a ebollizione e poi abbassare la fiamma.

4

Cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, finché le patate non sono tenere.

5

Aggiustare di sale e pepe a piacere.

6

Servire calda, guarnita con prezzemolo fresco tritato.

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Version Low Fat

Scopri la nostra Minestra di Patate Fit, leggera e ricca di sapore, ideale per una cena sana e nutriente!

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Time

35m

Servings

4 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

151 kcal

Calorie

13 g

Proteine

21 g

Carboidrati

2 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

In una casseruola, scaldare l'olio extravergine di oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e il sedano, soffriggere per circa 5 minuti fino a quando diventano morbidi.

2

Unire le carote e le patate, mescolare bene e cuocere per 5 minuti.

3

Versare il brodo vegetale e portare a ebollizione. Aggiungere sale e pepe a piacere.

4

Ridurre la fiamma e far cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, finché le patate sono tenere.

5

Servire la minestra calda, guarnita con prezzemolo fresco tritato.

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Recipe identity

Cuisine: Italian

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Minestra di patate Protein

Minestra di patate Protein is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.

On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Use the freshest ingredients you can find for the best flavour.

Build the flavour slowly and taste as you cook.

Don't rush the cooking: balance is everything.

Let Minestra di patate Protein rest for a moment before serving.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Can I make Minestra di patate Protein ahead of time?

Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.

Which is the lightest version?

The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.

Which is the best version for fitness?

The Protein version boosts protein and satiety.

Can I freeze it?

Most versions freeze well in single portions for meal prep.

WOW TV

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Ricette per Dimagrire

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