Pane al semolino Protein

In una ciotola capiente, mescola il lievito di birra secco con l'acqua tiepida e lascia riposare per 5 minuti.

Aggiungi lo yogurt greco e l'olio extravergine di oliva, mescolando bene.

Incorpora la semola rimacinata e il sale, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Trasferisci l'impasto su un piano infarinato e lavoralo per 5-10 minuti fino a renderlo elastico.

Forma una palla e metti l'impasto in una ciotola infarinata, coprendola con un canovaccio. Lascia lievitare in un luogo caldo per 1 ora.

Dopo la lievitazione, riprendi l'impasto, lavoralo brevemente e forma una ciambella.

Posiziona l'impasto su una teglia rivestita di carta forno, coprilo e lascia riposare per altri 20 minuti.

Preriscalda il forno a 200°C.

Prima di infornare, pratica dei tagli in superficie e cuoci per 25-30 minuti fino a doratura.

Lascia raffreddare su una gratella prima di servire.

In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme al miele.

Aggiungere la semola rimacinata e le proteine in polvere e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Unire l'olio e il sale, impastando fino ad ottenere un impasto morbido e elastico.

Coprire l'impasto con un panno umido e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, fino al raddoppio.

Riprendere l'impasto, trasferirlo su un piano infarinato e lavorarlo per qualche minuto, formandolo in una palla.

Foderare una teglia con carta forno e posizionare la palla d'impasto, coprendo con un panno per far lievitare nuovamente per 30 minuti.

Preriscaldare il forno a 200°C.

Creare un foro al centro dell'impasto e allargare delicatamente i lati per formare una ciambella.

Con un coltello, praticare dei tagli decorativi sulla superficie.

Cuocere in forno per 25-30 minuti, fino a doratura, e lasciare raffreddare su una gratella.

Sciogli il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme al miele e lascia attivare per 10 minuti.

In una ciotola grande, unisci la semola e la farina di avena, poi versa il composto di lievito e mescola bene.

Aggiungi il sale e l'olio, quindi impasta fino a ottenere un composto omogeneo e morbido.

Forma una palla con l'impasto e mettila in una ciotola leggermente unta. Copri con un canovaccio e lascia lievitare in un luogo caldo per 1 ora.

Riprendi l'impasto e lavoralo delicatamente per 1-2 minuti, poi forma un panetto e posizionalo su una teglia foderata con carta da forno.

Copri di nuovo e lascia lievitare per altri 30 minuti.

Preriscalda il forno a 200°C.

Fai dei tagli sulla superficie dell'impasto con un coltello affilato e inforna per 25-30 minuti.

Sforna e lascia raffreddare su una gratella prima di affettare e servire.