Polvarones Puerto Ricani

Preriscalda il forno a 175°C.

In una ciotola, unisci il burro di mandorle e l'eritritolo, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi l'estratto di mandorla e le proteine in polvere, amalgamando bene.

Incorpora la farina di cocco e la farina di mandorle, mescolando fino a formare un impasto compatto.

Forma 3-4 palline e disponile su una teglia rivestita di carta forno, creando un leggero incavo al centro con un cucchiaio.

Riempi gli incavi con un cucchiaino di crema di nocciole.

Cuoci in forno per 15-16 minuti, finché i polvorones non risultano dorati e profumati.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una ciotola, unisci il burro di nocciole e l'eritritolo, mescolando fino ad ottenere una crema liscia.

Aggiungi l'estratto di vaniglia e le proteine in polvere al cacao, amalgamando bene.

Incorpora la farina di avena, la farina di nocciole e il cacao amaro, fino a formare un impasto omogeneo.

Forma 3-4 palline e disponile su una teglia rivestita di carta forno, schiacciandole leggermente.

Cuoci in forno per 15 minuti, finché non risultano leggermente dorate ai bordi.

Lascia raffreddare prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una ciotola, combina il burro di cocco e l'eritritolo, mescolando fino a ottenere una crema liscia.

Aggiungi l'estratto di vaniglia e le proteine in polvere, amalgamando bene.

Incorpora gradualmente la farina di avena e la farina di cocco, fino a formare un impasto omogeneo.

Forma delle palline di impasto e disponile su una teglia rivestita di carta forno.

Appiattisci leggermente le palline e cospargile con il cocco grattugiato.

Cuoci in forno per 15 minuti, finché non sono dorati e profumati.