La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Verdure croccanti fermentate naturalmente con erbe aromatiche e spezie: uno snack probiotico leggerissimo, ricco di enzimi vivi e perfetto per la digestione. Zero calorie vuote, massima sazietà.
الوقت
20m
الحصص
3 حصص
المستوى
Facile
45 kcal
Calorie
3 g
Proteine
8 g
Carboidrati
1 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
اشترك مجاناً Ho già un accountPorta l'acqua a temperatura ambiente in una pentola grande e pulita.
In una ciotola capiente, combina alloro, timo, rosmarino, semi di coriandolo, sale marino e grani di pepe: mescola per distribuire uniformemente le spezie.
Versa l'acqua sulle erbe e lascia riposare coperto a temperatura ambiente per almeno 3-4 ore, finché il brodo non si è completamente raffreddato e infuso.
Sterilizza tre vasetti di vetro (circa 290 ml caduno) a 100°C per 10 minuti in acqua bollente, poi asciugali completamente.
Distribuisci equamente le cimette di cavolfiore, i bastoncini di carota e le cimette di broccolo nei tre vasetti.
Filtra il brodo aromatico e versa nei vasetti fino a coprire completamente le verdure (almeno 2 cm sopra).
Aggiungi il succo di limone fresco e opzionalmente l'aceto di mele: questi accelerano la fermentazione naturale e preservano la croccantezza.
Chiudi ermeticamente i vasetti e posizionali in uno spazio buio, fresco e ben aerato (15-18°C ideali) per 48-72 ore.
Durante la fermentazione vedrai piccole bollicine: segno che i batteri benefici stanno colonizzando le verdure.
Dopo 3 giorni, assaggia: se ami il sapore più acidulo, aspetta ancora 24 ore; altrimenti trasferisci in frigorifero dove si conserveranno per 2-3 settimane.
Consuma direttamente dal vasetto come snack disintossicante o aggiungi a insalate, piatti freddi e bowl.
قارن النسخ
اختر النسخة الأنسب لمائدتك اليوم.
ثقافة الطعام
Verdure sottaceto Low Fat طبق محبوب جداً في المطبخ Italiana، بجذور ضاربة في تقاليد Facile. يجسّد دفء وكرم مائدة البيت الحقيقية.
على Tasty Table Diary الأصل دائماً في المقدمة. النسخ الحديثة مُصمَّمة لتحترم روح الطبق مع تكييفه لاحتياجات مختلفة.
نصائح الطهي
FAQ
إجابات مفيدة قبل اختيار نسختك.
نعم. في الغالب يكون أشهى بعد الراحة، ويُسخَّن بشكل رائع.
نسخة Low Fat مُصمَّمة لتقليل الدهون مع الحفاظ على قوام الطبق.
نسخة Protein تعزّز البروتين والشعور بالشبع.
معظم النسخ تتجمّد جيداً في حصص فردية لتحضير الوجبات المسبق.
WOW TV
يمكن للفيديو ربط الوصفة بـ WOW TV أو برامج الطهي أو دروس Academy.
شاهد الفيديو →Tasty Table Academy
ادرس منطق تحويل الوصفات داخل The Tasty 4 Method™ Masterclass.
افتح الكورس →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
