Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un pane leggero e nutriente arricchito di zucca dolce e uvetta, perfetto come snack proteico senza rinunciare al gusto tradizionale italiano.
Χρόνος
1h 5m
Μερίδες
2 μερίδες
Επίπεδο
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
4 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountScaldare l'acqua a temperatura tiepida (circa 37°C). Sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida e lasciare riposare 5 minuti fino a formare una schiuma.
In una ciotola capiente, versare la farina integrale, la farina di segale, il sale e la cannella.
Aggiungere la purea di zucca fredda e il miele al composto di lievito, mescolare bene.
Versare il liquido nel composto secco e impastare per circa 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e coeso.
Ammollare l'uvetta in 20 ml di acqua tiepida per 10 minuti, quindi scolarla e aggiungere all'impasto.
Impastare ancora per 2 minuti fino a incorporare uniformemente l'uvetta.
Trasferire l'impasto su un piano leggermente unto e dare forma rotonda. Coprire con una ciotola.
Lasciare fermentare a temperatura ambiente per 90 minuti, effettuando tre giri di pieghe di rinforzo (ogni 30 minuti).
Dopo la fermentazione, trasferire l'impasto su carta forno, spolverizzare leggermente di farina di segale e lasciare lievitare ancora 30 minuti in forno spento con la luce accesa.
Scaldare il forno a 200°C. Fare alcuni tagli con un coltello affilato sulla superficie del pane.
Infornare per 30-35 minuti fino a doratura dorata e croccantezza. Verificare la cottura con uno stuzzicadenti: deve uscire pulito.
Lasciar raffreddare su una griglia prima di servire.
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Pane alla zucca con uvetta είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Media. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
