Petto di Pollo al Lime e Cilantro

In una ciotola, mescolare il succo di lime, lo zest di lime, lo yogurt greco, l'aglio tritato, il peperoncino in polvere, il cumino, la paprika, il sale e il pepe. Aggiungere il coriandolo fresco tritato e mescolare bene.

Marinare il petto di pollo nella miscela per 15 minuti a temperatura ambiente.

Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

Cuocere il petto di pollo per 5 minuti per lato o fino a doratura e cottura completa.

Lasciare riposare il pollo per 5 minuti, poi affettare e servire con fettine di lime e coriandolo fresco.

In una ciotola, unisci il succo di lime, lo yogurt greco, l'aglio tritato, la paprika, il pepe e il sale. Mescola bene per ottenere una marinata omogenea.

Aggiungi il petto di pollo nella marinata e assicurati che sia ben coperto. Lascia marinare in frigorifero per 30 minuti.

Riscalda una padella antiaderente con l'olio d'oliva a fuoco medio-alto.

Cuoci il petto di pollo per 5-6 minuti per lato, fino a doratura e raggiungendo una temperatura interna di 74°C.

Una volta cotto, lascia riposare il pollo per 5 minuti prima di affettarlo.

Servi il pollo con fettine di lime fresco e coriandolo tritato per guarnire.

In una ciotola, mescola il succo di lime, lo yogurt greco, l'aglio tritato, la paprika dolce, il pepe di cayenna, il sale e il coriandolo fresco tritato.

Aggiungi il petto di pollo alla marinata e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.

Riscalda una padella antiaderente con un cucchiaino di olio d'oliva a fuoco medio-alto.

Cuoci il petto di pollo per circa 6 minuti per lato, fino a quando non è ben dorato e cotto al centro.

Lascia riposare il pollo per 5 minuti prima di affettarlo.

Servi con fettine di lime fresco e un po' di coriandolo tritato per decorare.