Δημοφιλείς κουζίνες
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
La pizza romana rivisitata in chiave fit: impasto ai cereali integrali e farina di legumi, lievitazione veloce, pomodoro fresco e proteine nobili. Croccante, leggera e saziante, perfetta per chi non rinuncia al gusto.
Χρόνος
52m
Μερίδες
2 μερίδες
Επίπεδο
Media
420 kcal
Calorie
19 g
Proteine
48 g
Carboidrati
13 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Εγγραφείτε δωρεάν Ho già un accountSciogliere il lievito in acqua tiepida con lo zucchero e lasciar riposare 5 minuti.
In una ciotola unire la farina integrale di farro, la farina di ceci e la farina
Versare il composto di lievito e acqua, mescolare fino a formare un impasto ruvido.
Aggiungere il sale e l'olio, impastare per 8-10 minuti fino a ottenere un composto liscio e omogeneo (il composto sarà più ricco di fibre e leggermente più corposo rispetto alla pizza tradizionale).
Trasferire l'impasto in una ciotola leggermente unta, coprire con un canovaccio umido e lasciar lievitare a temperatura ambiente per 1 ora e 15 minuti, fino al raddoppio del volume.
Dividere l'impasto in due porzioni uguali e modellare delicatamente con le mani unte, stendendo su due teglie quadrate (28x28 cm) precedentemente cosparse di semola.
Continuare la lievitazione coperto per 20 minuti.
Preriscaldare il forno a 240°C in modalità statica.
Stendere ulteriormente l'impasto con i polpastrelli per coprire tutta la teglia, formando uno spessore uniforme di circa 1 cm.
Condire il pomodoro pelato con un pizzico di sale, oregano e pepe, quindi distribuirlo uniformemente sulla pizza.
Infornare a 240°C per 10 minuti nella parte bassa, poi trasferire nella parte centrale e proseguire per altri 12 minuti fino a doratura ottimale.
Sfornare, aggiungere la mozzarella light in piccoli fiocchi e la ricotta salata grattugiata subito dopo la cottura, affinché si riscaldino lievemente.
Aggiungere un filo di olio extravergine di oliva fresco, tagliare e servire.
Σύγκρινε τις εκδόσεις
Διάλεξε την έκδοση που ταιριάζει στο σημερινό σου τραπέζι.
Κουλτούρα φαγητού
Pizza romana (di Gabriele Bonci) Protein είναι ένα πολυαγαπημένο πιάτο της κουζίνας Italiana, με ρίζες στην παράδοση της Media. Εγκλείει την ζεστασιά και τη γενναιοδωρία μιας αληθινής οικογενειακής τράπεζας.
Στο Tasty Table Diary το πρωτότυπο έρχεται πάντα πρώτο. Οι σύγχρονες εκδοχές δημιουργούνται για να σέβονται το πνεύμα του πιάτου, προσαρμόζοντάς το σε διαφορετικές ανάγκες.
Συμβουλές μαγειρικής
FAQ
Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.
Ναι. Συχνά είναι ακόμα πιο νόστιμο/η αφού ξεκουραστεί, και ξαναζεσταίνεται υπέροχα.
Η εκδοχή Low Fat είναι σχεδιασμένη για να μειώνει τα λιπαρά διατηρώντας τη δομή του πιάτου.
Η εκδοχή Protein αυξάνει την πρωτεΐνη και τον κορεσμό.
Οι περισσότερες εκδοχές καταψύχονται καλά σε μεμονωμένες μερίδες για meal prep.
WOW TV
Το βίντεο μπορεί να συνδέσει τη συνταγή με WOW TV, γαστρονομικές εκπομπές ή μαθήματα Academy.
Δες το βίντεο →Tasty Table Academy
Μελέτησε τη λογική μεταμόρφωσης συνταγών μέσα στο The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Άνοιξε το μάθημα →Άρθρα και εκπαίδευση
Κάθε συνταγή μπορεί να συνδέεται με οδηγούς, αναγνώστες δικτύου και μονοπάτια Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
