Thịt Bò Xào Đậu (Vietnamese Stir-Fried Beef and Green Beans)

Tasty 4 Recipe Card™

Έκδοση Original

Scopri il delizioso Manzo Saltato con Fagiolini e Yogurt Greco, un piatto proteico e leggero perfetto per il tuo pranzo!

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Χρόνος

25m

Μερίδες

4 μερίδες

Επίπεδο

Facile

Υλικά

400 g di filetto di manzo magro

300 g di fagiolini freschi

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

2 spicchi d'aglio tritati

1 cipolla rossa affettata

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

150 g di yogurt greco naturale

Pepe nero q.b

Εκτέλεση

1

In una ciotola, mescola il filetto di manzo tagliato a strisce con l'aglio tritato, il pepe nero e un cucchiaio di salsa di soia. Lascia marinare per circa 5 minuti.

2

Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco alto. Aggiungi il manzo e rosola per circa 3 minuti, fino a quando inizia a dorarsi. Rimuovi il manzo dalla padella e mettilo da parte.

3

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla e cuoci fino a renderla trasparente, circa 2 minuti.

4

Aggiungi i fagiolini e un cucchiaio di salsa di soia, mescolando. Copri e cuoci a fuoco medio per 5 minuti, fino a quando i fagiolini sono teneri ma croccanti.

5

Rimetti il manzo nella padella, mescola bene e cuoci per altri 2 minuti.

6

Servi il manzo con fagiolini caldo, accompagnato da una generosa cucchiaiata di yogurt greco.

Διατροφικές αξίες με μια ματιά

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

18 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Έκδοση Low Carb

Scopri il gusto avvolgente del manzo saltato con fagiolini, una ricetta low carb ricca di proteine e sapori, perfetta per un pranzo leggero.

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Χρόνος

25m

Μερίδες

4 μερίδες

Επίπεδο

Facile

Υλικά

400 g di filetto di manzo, tagliato a strisce

300 g di fagiolini freschi

1 cipolla rossa, affettata

2 spicchi d'aglio, tritati

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di paprika affumicata

1 cucchiaino di pepe nero

sale q.b

1/2 bicchiere di brodo vegetale

Εκτέλεση

1

In una ciotola, mescolare il filetto di manzo con aglio, paprika affumicata, pepe nero e un pizzico di sale. Lasciare marinare per 5 minuti.

2

Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

3

Aggiungere il manzo e cuocere per 3-4 minuti fino a doratura, mescolando di tanto in tanto. Rimuovere il manzo dalla padella e tenerlo da parte.

4

Nella stessa padella, aggiungere la cipolla e cuocere fino a renderla traslucida.

5

Aggiungere i fagiolini e il brodo vegetale, coprire e cuocere per 4-5 minuti fino a quando i fagiolini sono teneri ma croccanti.

6

Riportare il manzo nella padella, aggiungere la salsa di soia e mescolare bene. Cuocere per 1-2 minuti per riscaldare.

Διατροφικές αξίες με μια ματιά

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

12 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Έκδοση Protein

Scopri un piatto ricco di proteine e sapore, perfetto per un pranzo nutriente!

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Χρόνος

25m

Μερίδες

4 μερίδες

Επίπεδο

Facile

Υλικά

400 g di manzo magro (petto o controfiletto)

200 g di fagiolini freschi

150 g di tofu

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di olio di sesamo

2 spicchi d'aglio tritati

1 cucchiaino di zenzero grattugiato

1 cipolla rossa piccola affettata

Pepe nero q.b

Semi di sesamo per guarnire

Εκτέλεση

1

In una ciotola, unisci l'aglio tritato, lo zenzero, l'olio di sesamo e il pepe nero. Aggiungi il manzo tagliato a strisce e mescola bene per marinare.

2

Riscalda una padella antiaderente a fuoco alto e aggiungi il manzo marinato. Cuoci per 3-4 minuti, mescolando, fino a quando non inizia a dorarsi. Rimuovi dalla padella e metti da parte.

3

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla affettata e cuoci per 2 minuti, finché non diventa traslucida.

4

Aggiungi i fagiolini e il tofu tagliato a cubetti, mescola e cuoci per 5 minuti, finché i fagiolini non diventano teneri ma croccanti.

5

Rimetti il manzo in padella, aggiungi la salsa di soia e mescola bene per combinare. Cuoci per 1-2 minuti per riscaldare il tutto.

6

Servi caldo, guarnito con semi di sesamo.

Διατροφικές αξίες με μια ματιά

430 kcal

Calorie

36 g

Proteine

18 g

Carboidrati

24 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Έκδοση Low Fat

Scopri un secondo piatto leggero e ricco di sapore: manzo saltato con fagiolini, ideale per una cena sana e gustosa!

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Χρόνος

25m

Μερίδες

4 μερίδες

Επίπεδο

Facile

Υλικά

400g di petto di manzo magro, tagliato a striscioline

300g di fagiolini freschi, puliti

2 spicchi d'aglio, tritati

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di olio di sesamo tostato

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

Pepe nero q.b

1 cucchiaio di brodo vegetale senza sale

Εκτέλεση

1

In una ciotola, unisci l'aglio tritato, lo zenzero, l'olio di sesamo e il pepe nero. Aggiungi le striscioline di manzo e mescola bene per marinare.

2

Scalda una padella antiaderente a fuoco alto e aggiungi il manzo marinato. Cuoci per 2-3 minuti, mescolando, finché non inizia a dorarsi. Trasferisci il manzo in un piatto e metti da parte.

3

Nella stessa padella, aggiungi i fagiolini e cuoci per 3-4 minuti, mescolando frequentemente.

4

Versa il brodo vegetale sui fagiolini e copri. Riduci la fiamma a medio e cuoci per altri 3-4 minuti finché i fagiolini non risultano teneri ma ancora croccanti.

5

Rimetti il manzo nella padella, aggiungi la salsa di soia e mescola bene. Cuoci per un altro minuto per riscaldare il tutto.

Διατροφικές αξίες με μια ματιά

220 kcal

Calorie

30 g

Proteine

10 g

Carboidrati

7 g

Grassi

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Ταυτότητα συνταγής

Κουζίνα: Βιετναμέζικη

Περιοχή: Εύκολο

Κατηγορία: Piatto fit

Ιδανικό για: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Κουλτούρα φαγητού

Η ιστορία Thịt Bò Xào Đậu (Vietnamese Stir-Fried Beef and Green Beans)

Thịt Bò Xào Đậu (Vietnamese Stir-Fried Beef and Green Beans) è un piatto molto amato della cucina Vietnamita, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Συμβουλές μαγειρικής

Συμβουλές για το τέλειο αποτέλεσμα

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Thịt Bò Xào Đậu (Vietnamese Stir-Fried Beef and Green Beans) un momento prima di servire.

FAQ

Ερωτήσεις για αυτή τη συνταγή

Χρήσιμες απαντήσεις πριν επιλέξεις την έκδοσή σου.

Posso preparare Thịt Bò Xào Đậu (Vietnamese Stir-Fried Beef and Green Beans) in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Thịt Bò Xào Đậu (Vietnamese Stir-Fried Beef and Green Beans)

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