A Drama Queen's Pavlova Low Fat

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera e proteica della Pavlova, arricchita con frutta fresca e senza zuccheri aggiunti!

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Time

1h 20m

Servings

6 servings

Level

Facile

Ingredients

3 albumi

90 g di eritritolo

1 cucchiaino di aceto di mele

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

200 g di yogurt greco magro

200 g di frutta fresca (fragole, kiwi, pesche, mirtilli)

Method

1

Preriscalda il forno a 120°C e foderate una teglia con carta da forno.

2

In una ciotola grande, monta gli albumi con un pizzico di sale fino a formare picchi morbidi.

3

Aggiungi l'eritritolo poco alla volta, continuando a montare fino a ottenere picchi rigidi.

4

Incorpora delicatamente l'aceto di mele e l'estratto di vaniglia.

5

Versa il composto nella teglia, creando una forma rotonda e leggermente concava al centro.

6

Inforna per circa 60 minuti, fino a quando la superficie è asciutta e leggermente dorata.

7

Spegni il forno e lascia raffreddare la pavlova all'interno.

8

Una volta fredda, guarnisci con yogurt greco e disponi la frutta fresca a piacere sopra.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

6 g

Proteine

25 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la Pavlova in versione light e proteica, un dolce morbido e croccante, perfetto per soddisfare la tua voglia di dolce senza sensi di colpa!

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Time

1h 20m

Servings

12 servings

Level

Facile

Ingredients

6 albumi d'uovo

150 g di eritritolo

1 cucchiaino di aceto di mele

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

150 g di yogurt greco magro

300 g di frutta fresca mista (fragole, kiwi, mirtilli)

Method

1

Preriscalda il forno a 150°C e rivesti una teglia rotonda con carta da forno.

2

In una ciotola grande, monta gli albumi con un pizzico di sale fino a ottenere dei picchi morbidi.

3

Aggiungi l'eritritolo un cucchiaio alla volta, continuando a montare fino a ottenere picchi rigidi.

4

Incorpora delicatamente l'aceto di mele e l'estratto di vaniglia.

5

Trasferisci il composto nella teglia, formando un cerchio e creando un leggero incavo al centro.

6

Cuoci in forno per 50 minuti, finché la superficie non è croccante e di un colore dorato chiaro.

7

Spegni il forno e lascia raffreddare completamente la pavlova all'interno.

8

Una volta fredda, guarnisci con lo yogurt greco e distribuisci la frutta fresca sopra.

Nutrition at a glance

120 kcal

Calorie

4.5 g

Proteine

7 g

Carboidrati

6 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la Pavlova Proteica al Cocco, un dolce leggero e ricco di proteine, perfetto per soddisfare la tua voglia di dolce senza sensi di colpa!

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Time

1h 20m

Servings

6 servings

Level

Media

Ingredients

4 albumi d'uovo

100 g di proteine in polvere (gusto vaniglia)

1 pizzico di sale

1 cucchiaino di aceto di mele

50 g di dolcificante naturale (eritritolo o stevia)

50 g di cocco grattugiato senza zucchero

200 g di yogurt greco magro

100 g di frutta fresca (fragole, kiwi, mirtilli)

Method

1

Preriscalda il forno a 120°C e rivesti una teglia con carta forno.

2

In una ciotola, monta gli albumi con un pizzico di sale fino a ottenere picchi morbidi.

3

Aggiungi il dolcificante poco per volta, continuando a montare fino a ottenere una meringa lucida e densa.

4

Incorpora delicatamente l'aceto e il cocco grattugiato con una spatola, facendo attenzione a non smontare il composto.

5

Versa la meringa sulla teglia, formando un cerchio e creando un po' di spazio al centro per il ripieno.

6

Inforna per circa 60 minuti, finché non è asciutta e leggermente dorata.

7

Spegni il forno e lascia raffreddare completamente la pavlova all'interno.

8

Una volta fredda, guarnisci con lo yogurt greco e disponi la frutta fresca sopra per decorare.

Nutrition at a glance

240 kcal

Calorie

20 g

Proteine

16 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la Pavlova Light, un dolce a base di meringa, leggero e fresco, perfetto per ogni occasione!

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Time

1h 20m

Servings

12 servings

Level

Media

Ingredients

6 albumi d'uovo

150 g di eritritolo (o zucchero di canna)

1 cucchiaino di aceto di vino bianco

1 cucchiaino di vaniglia naturale

200 g di yogurt greco magro

200 g di frutta fresca a piacere (fragole, kiwi, pesche, mirtilli)

2 cucchiai di succo di limone

Method

1

Preriscalda il forno a 120°C e rivesti una teglia rotonda con carta da forno.

2

In una ciotola grande, monta gli albumi a neve ferma, aggiungendo un pizzico di sale.

3

Quando gli albumi iniziano a diventare spumosi, aggiungi l'eritritolo un cucchiaio alla volta, continuando a montare fino a ottenere picchi fermi.

4

Incorpora delicatamente l'aceto e la vaniglia con una spatola.

5

Versa il composto nella teglia, formando un cerchio con un bordo leggermente più alto.

6

Cuoci in forno per circa 60 minuti, fino a quando la meringa è asciutta e leggermente dorata.

7

Spegni il forno e lascia raffreddare la meringa all'interno con lo sportello chiuso.

8

Una volta fredda, guarnisci con lo yogurt greco e disponi la frutta fresca a piacere sopra la meringa.

Nutrition at a glance

150 kcal

Calorie

5.5 g

Proteine

30 g

Carboidrati

1.5 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Australian

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of A Drama Queen's Pavlova Low Fat

A Drama Queen's Pavlova Low Fat è un piatto molto amato della cucina Australiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare A Drama Queen's Pavlova Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare A Drama Queen's Pavlova Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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