La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Scopri una versione leggera della tradizionale zuppa greca Avgolemono, perfetta per una cena sana e nutriente!
Time
25m
Servings
1 servings
Level
Facile
320 kcal
Calorie
30 g
Proteine
10 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountIn una pentola, scaldare il brodo di pollo light fino a portarlo a ebollizione.
Aggiungere il petto di pollo grigliato tagliato a dadini e la cipolla tritata, rosolando per 3-4 minuti con l'olio d'oliva.
Incorporare il riso di cavolfiore e cuocere per circa 8-10 minuti a fuoco medio-basso, fino a quando il cavolfiore è tenero.
In una ciotola, sbattere l'uovo con il succo di limone e il pepe nero.
Togliere dal fuoco e versare lentamente un mestolo di brodo caldo nella ciotola con l'uovo, mescolando continuamente per temperare l'uovo.
Riportare la pentola sul fuoco a fiamma bassa e incorporare lentamente il composto d'uovo nel restante brodo, mescolando delicatamente per 2-3 minuti.
Aggiustare di sale e servire con una spolverata di prezzemolo fresco.
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Food culture
Avgolemono - Zuppa Greca Limone e Uovo Low Carb is a much-loved dish of Greca cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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