Beef Bulgogi with Dipping Sauce Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri il Bulgogi di Pollo Fit, una versione leggera e ricca di proteine del classico piatto coreano, accompagnato da una salsa deliziosa e sana.

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Time

30m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

500 g di petto di pollo a fette sottili

60 ml di salsa di soia a basso contenuto di sodio

3 cucchiai di eritritolo (o altro dolcificante naturale)

2 cucchiai di olio d'oliva

2 spicchi d'aglio tritati

1 cucchiaio di olio di sesamo

3 cipollotti affettati

1 cucchiaio di semi di sesamo tostati

1 cucchiaio di aceto di riso

1 cucchiaino di zenzero grattugiato

1/2 cucchiaino di paprika

pepe nero q.b

Method

1

In una ciotola, unisci la salsa di soia, l'eritritolo, l'olio d'oliva, l'aglio, l'olio di sesamo e i cipollotti. Mescola bene per creare la marinata.

2

Aggiungi il pollo affettato alla marinata e lascia riposare per almeno 15 minuti per assorbire i sapori.

3

Nel frattempo, prepara la salsa: in una ciotola, mescola l'aceto di riso, i semi di sesamo, lo zenzero, la paprika e il pepe nero.

4

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuoci il pollo marinato per circa 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando diventa dorato e cotto.

5

Servi il Bulgogi di Pollo con la salsa leggera a parte.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

38 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il Bulgogi di Manzo Light, una versione sana e proteica del classico piatto coreano, perfetta per mantenere la linea senza rinunciare al gusto.

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Time

25m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

500 g di manzo magro (tipo filetto)

3 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

2 cucchiai di olio di sesamo

2 cucchiai di aceto di riso

2 spicchi d'aglio tritati

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

3 cipollotti affettati

1 cucchiaio di semi di sesamo tostati

1 peperoncino rosso fresco a fette (opzionale)

Method

1

In una ciotola, mescola la salsa di soia, l'olio di sesamo, l'aceto di riso, l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato.

2

Aggiungi il manzo tagliato a strisce sottili e mescola bene, lasciando marinare per 15 minuti.

3

Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuoci il manzo marinato per circa 8-10 minuti, mescolando frequentemente fino a quando è ben cotto e dorato.

4

Aggiungi i cipollotti e il peperoncino, se desiderato, e mescola per un minuto.

5

Servi il Bulgogi caldo, guarnito con semi di sesamo tostati.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

38 g

Proteine

10 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il Bulgogi di Manzo in una versione proteica e leggera, perfetta per un pranzo sano e saziante!

Choose this version

Time

25m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

500 g di carne di manzo magra (come il filetto)

4 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

2 cucchiai di miele

1 cucchiaio di olio di sesamo

3 spicchi di aglio tritati

1 cm di zenzero fresco grattugiato

2 cipollotti affettati

1 cucchiaio di semi di sesamo tostati

Pepe nero macinato q.b

150 g di broccoli (per contorno)

Method

1

In una ciotola, mescola la salsa di soia, il miele, l'olio di sesamo, l'aglio, lo zenzero e il pepe nero per creare la marinata.

2

Aggiungi la carne di manzo tagliata a strisce sottili e lascia marinare per almeno 15 minuti.

3

Nel frattempo, lessa i broccoli in acqua salata per circa 5 minuti, fino a quando sono teneri ma croccanti.

4

Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuoci il manzo marinato per 8-10 minuti, mescolando frequentemente, finché non è ben cotto e leggermente dorato.

5

Servi il bulgogi di manzo caldo, guarnito con i cipollotti e i semi di sesamo, accompagnato dai broccoli.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

36 g

Proteine

10 g

Carboidrati

24 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il Bulgogi di Manzo in versione light, ricco di sapore e proteine!

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Time

40m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

500 g di carne di manzo magra (es. filetto)

4 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

2 cucchiai di miele

2 cucchiai di olio d'oliva

2 spicchi d'aglio tritati

1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato

3 cipollotti affettati

1 cucchiaio di semi di sesamo tostati

Pepe nero q.b

Method

1

In una ciotola, mescola la salsa di soia, il miele, l'olio d'oliva, l'aglio tritato, lo zenzero e i cipollotti.

2

Taglia la carne di manzo a strisce sottili e aggiungila alla marinata, mescolando bene. Lascia riposare per almeno 30 minuti in frigorifero.

3

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

4

Cuoci la carne marinata per 8-10 minuti, mescolando frequentemente fino a quando non è ben cotta e leggermente dorata.

5

Servi caldo, guarnito con semi di sesamo tostati e pepe nero a piacere.

Nutrition at a glance

320 kcal

Calorie

30 g

Proteine

10 g

Carboidrati

12 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Coreana

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Beef Bulgogi with Dipping Sauce Protein

Beef Bulgogi with Dipping Sauce Protein è un piatto molto amato della cucina Coreana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Beef Bulgogi with Dipping Sauce Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Beef Bulgogi with Dipping Sauce Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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