Brazilian-Style Moist Coconut Cake Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la nostra torta leggera al cocco e arancia, una dolce delizia ricca di sapore e benessere!

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Time

50m

Servings

12 servings

Level

Media

Ingredients

200 g di farina di mandorle

100 g di cocco grattugiato non zuccherato

4 uova

50 g di eritritolo o dolcificante a piacere

100 ml di succo d'arancia fresco

50 g di yogurt greco magro

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 pizzico di sale

Method

1

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia da 20x20 cm con carta da forno.

2

In una ciotola, sbatti gli albumi a neve ferma e metti da parte.

3

In un'altra ciotola, mescola i tuorli, l'eritritolo e lo yogurt greco fino a ottenere un composto cremoso.

4

Aggiungi il succo d'arancia e mescola bene.

5

Incorpora la farina di mandorle, il cocco grattugiato, il lievito e il sale, amalgamando fino a ottenere un impasto omogeneo.

6

Delicatamente, unisci gli albumi montati all'impasto, mescolando con movimenti dal basso verso l'alto.

7

Versa l'impasto nella teglia preparata e livella la superficie.

8

Cuoci in forno per circa 30 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

9

Lascia raffreddare completamente, poi decora con cocco grattugiato e scorza d'arancia se desideri.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

6 g

Proteine

30 g

Carboidrati

9 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri una torta di cocco leggera e ricca di proteine, perfetta per una dolce pausa senza sensi di colpa!

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Time

50m

Servings

12 servings

Level

Media

Ingredients

120 g di farina di mandorle

200 g di albumi d'uovo

60 g di eritritolo

70 g di yogurt greco naturale

50 ml di latte di cocco

50 g di cocco grattugiato non zuccherato

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 cucchiaio di succo di limone

1 pizzico di sale

Method

1

Preriscalda il forno a 170°C e rivesti una teglia quadrata da 20 cm con carta da forno.

2

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, il lievito e il sale. Mescola bene.

3

In un'altra ciotola, monta gli albumi a neve ferma e aggiungi lentamente l'eritritolo continuando a montare fino a ottenere un composto lucido.

4

Incorpora delicatamente il composto di farina di mandorle agli albumi, alternando con lo yogurt greco e il succo di limone fino a ottenere un impasto omogeneo.

5

Versa l'impasto nella teglia e livella la superficie. Cuoci in forno per circa 25-30 minuti, finché la torta non sarà dorata e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.

6

Lascia raffreddare completamente, quindi spennella con il latte di cocco e spolvera con il cocco grattugiato.

7

Metti in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

8.5 g

Proteine

12 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la nostra torta di cocco proteica: leggera e deliziosa, perfetta per soddisfare la tua voglia di dolce senza sensi di colpa!

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Time

55m

Servings

12 servings

Level

Media

Ingredients

100 g di farina di cocco

100 g di albume d'uovo

80 g di yogurt greco magro

50 g di eritritolo

30 g di olio di cocco fuso

1 bustina di lievito per dolci

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

100 ml di latte di cocco light

40 g di cocco grattugiato

Method

1

Preriscalda il forno a 175°C e rivesti una teglia quadrata di 20 cm con carta da forno.

2

In una ciotola, mescola la farina di cocco, il lievito e l'eritritolo.

3

In un'altra ciotola, monta gli albumi fino a ottenere picchi morbidi.

4

Aggiungi lentamente l'olio di cocco fuso e lo yogurt greco, continuando a mescolare.

5

Unisci gli ingredienti secchi al composto di albumi alternandoli con il latte di cocco, fino a ottenere un impasto omogeneo.

6

Versa il composto nella teglia e livella la superficie.

7

Cuoci in forno per circa 30-35 minuti, finché la torta non sarà dorata e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.

8

Lascia raffreddare e cospargi con il cocco grattugiato prima di servire.

Nutrition at a glance

210 kcal

Calorie

16 g

Proteine

18 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la ricetta della torta di cocco light con yogurt greco, un dolce soffice e leggero, perfetto per soddisfare la tua voglia di cocco senza sensi di colpa!

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Time

50m

Servings

12 servings

Level

Facile

Ingredients

100 g di farina di avena

50 g di farina di cocco

3 albumi d'uovo

150 g di yogurt greco magro

60 g di dolcificante stevia

100 ml di latte di cocco leggera

1 bustina di lievito per dolci

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

un pizzico di sale

Method

1

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia da 20 cm di diametro con carta da forno.

2

In una ciotola, setaccia la farina di avena, la farina di cocco e il lievito.

3

In un'altra ciotola, monta a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale.

4

In un terzo recipiente, mescola lo yogurt greco con il dolcificante, il latte di cocco e l'estratto di vaniglia.

5

Unisci gli ingredienti secchi al composto di yogurt, mescolando delicatamente.

6

Infine, incorpora gli albumi montati, facendo attenzione a non smontarli.

7

Versa l'impasto nella teglia e livellalo bene.

8

Cuoci in forno per circa 30 minuti, fino a che non risulti dorato e uno stecchino esca asciutto.

9

Lascia raffreddare completamente prima di servire.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

6.5 g

Proteine

28 g

Carboidrati

8 g

Grassi

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: Brasiliana

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Brazilian-Style Moist Coconut Cake Protein

Brazilian-Style Moist Coconut Cake Protein è un piatto molto amato della cucina Brasiliana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Brazilian-Style Moist Coconut Cake Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Brazilian-Style Moist Coconut Cake Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Brazilian-Style Moist Coconut Cake Protein

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