Ceci Speziati Indian Low Fat — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Rielaborazione light del classico Chole indiano: ceci proteici arricchiti con spezie autentiche (cumino, peperoncino, zenzero fresco) e pomodori, ridotti in carboidrati grazie alla sostituzione parziale dei legumi con tofu proteico e verdure a basso indice glicemico.

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Time

22m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

Sostituzione di 50% ceci con tofu proteico, riduzione olio a 1 cucchiaio, eliminazione della panna, aggiunta di zenzero fresco e pomodoro naturale per densità proteica +230% e carboidrati -51%

Method

1

Riscalda 1 cucchiaio di olio EVO in una padella antiaderente a fuoco medio.

2

Aggiungi cumino macinato e peperoncino secco, tosta per 15-20 secondi fino a profumo intenso.

3

Unisci la cipolla tritata finemente, rosola per 2 minuti.

4

Aggiungi i ceci sgocciolati, il tofu proteico tagliato a dadini, il pomodoro fresco tritato e lo zenzero grattugiato; versa 80 ml di acqua.

5

Copri e cuoci a fuoco medio-basso per 10-12 minuti, mescolando occasionalmente, fino a consistenza cremosa.

6

Regola di sale, completa con succo di limone fresco e coriandolo; servi immediato.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

32 g

Proteine

22 g

Carboidrati

16 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri una versione fit e low carb dei ceci speziati, arricchita con tofu e spinaci, perfetta per un pranzo ricco di proteine!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g di ceci lessati

100 g di tofu naturale

100 g di spinaci freschi

1 cucchiaio di olio EVO

1/2 cipolla rossa tritata

1 cucchiaino di cumino macinato

1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere

1 pomodoro medio tritato

1 cm di zenzero fresco grattugiato

80 ml di brodo vegetale

sale q.b

succo di limone fresco q.b

1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato

Method

1

In una padella antiaderente, scalda l'olio EVO a fuoco medio.

2

Aggiungi il cumino macinato e il peperoncino in polvere, tostando per circa 20 secondi fino a sprigionare il profumo.

3

Unisci la cipolla rossa tritata e rosola per 2-3 minuti fino a che diventa traslucida.

4

Aggiungi i ceci lessati, il tofu tagliato a cubetti, il pomodoro tritato, lo zenzero grattugiato e versa il brodo vegetale.

5

Aggiungi gli spinaci freschi e mescola bene.

6

Copri e cuoci a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché gli spinaci sono appassiti e il composto è cremoso.

7

Regola di sale, aggiungi il succo di limone e il coriandolo fresco.

8

Servi caldo, accompagnato da una fetta di limone.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la ricetta leggera e proteica dei ceci speziati con spinaci e curry, perfetta per un pranzo nutriente!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

1 cucchiaio di olio di cocco

1 cucchiaino di curry in polvere

1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere

1/2 cipolla rossa, tritata

200 g di ceci lessati

100 g di tofu al naturale, tagliato a cubetti

1 pomodoro maturo, tritato

50 g di spinaci freschi

1 cm di zenzero fresco, grattugiato

80 ml di brodo vegetale

sale q.b

succo di limone q.b

prezzemolo fresco tritato per guarnire

Method

1

In una padella, scalda l'olio di cocco a fuoco medio.

2

Aggiungi il curry in polvere e il peperoncino, tostali per 15-20 secondi fino a sprigionare il profumo.

3

Unisci la cipolla rossa tritata e rosola per circa 2 minuti.

4

Versa i ceci lessati, il tofu a cubetti, il pomodoro tritato e lo zenzero grattugiato; aggiungi il brodo vegetale.

5

Aggiungi gli spinaci freschi e mescola bene.

6

Copri e cuoci a fuoco medio-basso per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere una consistenza cremosa.

7

Regola di sale, aggiungi un po' di succo di limone e guarnisci con prezzemolo fresco. Servi caldo!

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

32 g

Proteine

38 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Un piatto ricco di proteine e sapori, perfetto per una cena leggera e sana!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150g ceci lessati

100g tofu al naturale

50g spinaci freschi

1/2 cipolla rossa

1 pomodoro medio

1 cucchiaino di cumino macinato

1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere

1 cucchiaio di olio EVO

200ml di brodo vegetale

1 cucchiaio di succo di limone

sale q.b

1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato

Method

1

In una padella antiaderente, scalda l'olio EVO a fuoco medio.

2

Aggiungi il cumino macinato e il peperoncino in polvere, tostando per circa 20 secondi per liberare gli aromi.

3

Unisci la cipolla rossa tritata e rosola per 3-4 minuti fino a renderla traslucida.

4

Aggiungi i ceci lessati, il tofu tagliato a cubetti, il pomodoro tritato e versa il brodo vegetale.

5

Unisci gli spinaci freschi e mescola bene.

6

Copri e cuoci a fuoco medio-basso per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a che gli spinaci si appassiscono e il composto risulti cremoso.

7

Regola di sale, aggiungi il succo di limone e il coriandolo fresco.

8

Servi caldo, con una fetta di limone a parte.

Nutrition at a glance

350 kcal

Calorie

25 g

Proteine

35 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Indian

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Ceci Speziati Indian Low Fat

Ceci Speziati Indian Low Fat è un piatto molto amato della cucina Indiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Ceci Speziati Indian Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Ceci Speziati Indian Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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