Chicken Al Pastor — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la ricetta degli spiedini di pollo al pastor in versione leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo sano e saporito!

Choose this version

Time

55m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

600 g di petto di pollo a cubetti

1 ananas fresco, tagliato a rondelle

1/2 tazza di succo d'arancia fresco

2 cucchiai di aceto di mele

1 cucchiaio di olio d'oliva extravergine

1 cucchiaio di paprika affumicata

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 cucchiaino di aglio in polvere

1 cucchiaino di cipolla in polvere

1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere (opzionale)

Sale q.b

Pepe q.b

Coriandolo fresco tritato per guarnire

4 tortillas integrali

Method

1

In una ciotola, unisci il succo d'arancia, l'aceto, l'olio d'oliva, la paprika, il cumino, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il peperoncino, il sale e il pepe. Mescola bene per ottenere una marinata.

2

Aggiungi i cubetti di pollo alla marinata e mescola per ricoprire uniformemente. Lascia marinare in frigo per almeno 30 minuti.

3

Nel frattempo, preriscalda il forno a 200°C. Inizia a infilare il pollo e le rondelle di ananas sugli spiedini, alternando i pezzi.

4

Disponi gli spiedini su una teglia rivestita di carta da forno e cuoci in forno per 25-30 minuti, girandoli a metà cottura, fino a quando il pollo è ben cotto e dorato.

5

Nel frattempo, scalda le tortillas in una padella antiaderente per un paio di minuti per lato, fino a che non sono calde e leggermente dorate.

6

Una volta cotti gli spiedini, servili su un piatto e guarnisci con coriandolo fresco. Farcisci le tortillas con pollo e ananas e servi.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

40 g

Proteine

30 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il gusto autentico dei spiedini di pollo al pastor in versione leggera e proteica, perfetti per una cena sana e saporita!

Choose this version

Time

1h 10m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

500 g di petto di pollo a cubetti

2 cucchiai di pasta di avocado (o guacamole)

1 cucchiaio di succo di lime

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di cumino in polvere

1/2 cucchiaino di paprika affumicata

1/2 cucchiaino di pepe nero

1/2 ananas fresco a fette

1 peperone rosso a cubetti

1 cipolla rossa a fette sottili

Coriandolo fresco per guarnire

Method

1

In una ciotola, unire la pasta di avocado, il succo di lime, la salsa di soia, il cumino, la paprika e il pepe. Mescolare bene per ottenere una marinata omogenea.

2

Aggiungere i cubetti di pollo nella marinata e mescolare affinché siano ben ricoperti. Lasciare marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

3

Nel frattempo, preparare gli spiedini: infilare alternando pezzi di pollo, fette di ananas, cubetti di peperone e fette di cipolla sui bastoncini.

4

Preriscaldare il forno a 200°C. Disporre gli spiedini su una teglia rivestita di carta da forno.

5

Cuocere in forno per circa 25-30 minuti, girando gli spiedini a metà cottura, finché il pollo non risulta ben cotto e dorato.

6

Servire gli spiedini guarniti con coriandolo fresco e accompagnati da una salsa leggera di yogurt greco se desiderato.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

42 g

Proteine

15 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la ricetta degli spiedini di pollo al pastor in versione proteica, leggera e gustosa! Ideale per un pranzo sano e saziante.

Choose this version

Time

1h

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

500 g petto di pollo a cubetti

1 ananas fresco, tagliato a fette

2 cucchiai di pasta di achiote

2 spicchi d'aglio, tritati

1/2 cipolla rossa, affettata

50 ml succo d'arancia fresco

30 ml aceto di mele

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 pizzico di sale

1 pizzico di pepe nero

Method

1

In una ciotola, mescola la pasta di achiote, l'aglio, la cipolla, il succo d'arancia, l'aceto, l'olio, il cumino, il sale e il pepe per creare una marinata.

2

Aggiungi i cubetti di pollo alla marinata e mescola bene per assicurarti che siano completamente ricoperti. Lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

3

Prepara gli spiedini alternando fette di ananas e pezzi di pollo. Infilza i cubetti di pollo e le fette di ananas sui bastoncini, lasciando un po' di spazio tra di loro.

4

Preriscalda il forno a 200°C. Disponi gli spiedini su una teglia rivestita di carta da forno.

5

Cuoci in forno per circa 20 minuti, poi girali e continua la cottura per altri 15-20 minuti, finché il pollo è ben cotto e dorato.

6

Servi gli spiedini caldi, guarniti con cipolla rossa e coriandolo fresco, se desiderato.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

15 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la ricetta leggera e proteica degli spiedini di pollo Al Pastor, perfetti per un pranzo sano e gustoso!

Choose this version

Time

55m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

600 g di petto di pollo a cubetti

100 g di ananas fresco a fette

1 peperone rosso a cubetti

1 cipolla rossa a fette sottili

2 cucchiai di succo d'arancia fresco

1 cucchiaio di aceto di mele

1 cucchiaino di paprika affumicata

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaino di cumino in polvere

1/2 cucchiaino di sale

Pepe nero q.b

4 tortillas integrali

Method

1

In una ciotola, unisci il succo d'arancia, l'aceto, la paprika, l'aglio, il cumino, il sale e il pepe. Mescola bene per ottenere una marinata.

2

Aggiungi i cubetti di pollo nella marinata e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

3

Nel frattempo, prepara gli spiedini: inserisci alternativamente i cubetti di pollo, le fette di ananas e i cubetti di peperone e cipolla negli spiedini di legno.

4

Preriscalda il forno a 200°C. Posiziona gli spiedini su una teglia rivestita di carta da forno.

5

Cuoci in forno per 25-30 minuti, girando a metà cottura, fino a quando il pollo è cotto e leggermente dorato.

6

Scalda le tortillas in una padella antiaderente per 1-2 minuti per lato.

7

Servi gli spiedini caldi all'interno delle tortillas, guarnendo con le fette di cipolla e un po' di coriandolo fresco, se desiderato.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

46 g

Proteine

28 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Save in the app

Add to MyFitLifePlan App

Save this recipe version to your personalized nutrition plan and build your weekly menu.

Save to my plan

Academy Lesson

Learn the Tasty 4 Method™

Discover how to turn traditional recipes into four delicious versions.

Explore the Academy

Recipe identity

Cuisine: Mexican

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

Compare the versions

Which version should you choose?

Choose the version that suits your table today.

Food culture

The story of Chicken Al Pastor

Chicken Al Pastor è un piatto molto amato della cucina Messicana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Chicken Al Pastor un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Chicken Al Pastor in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

WOW TV

Watch the recipe's story.

The video can link the recipe to WOW TV, cooking shows or Academy lessons.

Watch the video →

Tasty Table Academy

See how this recipe becomes four versions.

Study the logic of recipe transformation inside The Tasty 4 Method™ Masterclass.

Open the course →

Articles and training

Understand the method.

Every recipe can link to guides, network readers and Academy paths.

Tasty Table Diary

How to turn any recipe into four versions

Guide

Open →

Ricette per Dimagrire

How to make a recipe more filling

Network Reader

Open →

Tasty Table Academy

The Tasty 4 Method™ Masterclass

Course

Open →

Keep cooking

Related recipes

See all →

Emilia-Romagna

Lasagna alla Bolognese

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Continental

Creamy Garlic Chicken

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Coastal

Lemon Herb Salmon

Original · Low Carb · Protein · Low Fat