Chickpeas and Chorizo Protein — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri una versione leggera e proteica dei ceci con salsiccia, perfetta per un pranzo nutriente e gustoso!

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Time

45m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

300 g di ceci lessati

200 g di salsiccia di pollo

2 peperoni rossi

1 cipolla piccola

2 spicchi d'aglio

1 cucchiaino di paprika affumicata

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

sale e pepe q.b

1 rametto di rosmarino fresco

Method

1

Se usi ceci secchi, mettili a bagno per almeno 8 ore, quindi lessali. Se utilizzi ceci in scatola, scolali e sciacquali bene.

2

Preriscalda il forno a 200°C. Taglia i peperoni a metà, elimina i semi e disponili su una teglia rivestita di carta forno.

3

Cuoci i peperoni in forno per circa 20 minuti, finché la pelle non si abbrustolisce. Rimuovili e mettili in un sacchetto di plastica per farli appassire. Dopo 10 minuti, pelali e tagliali a strisce.

4

In una padella, scalda l'olio e aggiungi la cipolla tritata e l'aglio schiacciato. Fai rosolare a fuoco medio finché la cipolla non diventa trasparente.

5

Aggiungi la salsiccia di pollo sbriciolata e cuoci finché non è dorata.

6

Unisci i peperoni, i ceci lessati, la paprika, sale e pepe. Mescola bene e cuoci per altri 10 minuti, fino a quando tutto è ben amalgamato.

7

Servi caldo, guarnendo con rosmarino fresco.

Nutrition at a glance

425 kcal

Calorie

30 g

Proteine

40 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la ricetta dei ceci e chorizo leggeri al forno, un piatto ricco di sapore e proteine, perfetto per un pranzo saziante e sano!

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Time

45m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

400 g di ceci cotti (in scatola, scolati e sciacquati)

200 g di chorizo magro

1 peperone rosso grande

1 cipolla

2 spicchi d'aglio

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di paprika affumicata

Sale e pepe q.b

Prezzemolo fresco tritato per guarnire

Method

1

Preriscalda il forno a 200°C e fodera una teglia con carta da forno.

2

Taglia il peperone a cubetti e affetta la cipolla e l'aglio finemente.

3

In una padella, scalda l'olio a fuoco medio e aggiungi la cipolla e l'aglio, cuocendo fino a doratura.

4

Aggiungi il chorizo tagliato a cubetti e rosola fino a quando diventa croccante.

5

Unisci i ceci e il peperone, mescola bene e condire con paprika, sale e pepe.

6

Trasferisci il tutto nella teglia e distribuisci uniformemente.

7

Cuoci in forno per circa 20-25 minuti, mescolando a metà cottura, fino a quando i peperoni sono teneri e i ceci leggermente croccanti.

8

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

32 g

Proteine

20 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri un piatto ricco di proteine e sapore, perfetto per una pausa pranzo nutriente!

Choose this version

Time

45m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

400 g di ceci lessati

200 g di salsiccia di tacchino

2 peperoni rossi

1 cipolla media

3 spicchi d'aglio

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di paprika affumicata

sale e pepe q.b

Method

1

Scola e risciacqua i ceci lessati.

2

Lava e taglia i peperoni a metà, rimuovendo i semi.

3

Riscalda il forno a 200°C e disponi i peperoni su una teglia rivestita di carta forno, con il lato tagliato rivolto verso il basso.

4

Cuoci in forno per circa 15 minuti, finché la pelle non si scurisce.

5

Nel frattempo, in una padella, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

6

Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio schiacciato, e soffriggi fino a quando non diventano traslucidi.

7

Aggiungi la salsiccia di tacchino e cuoci finché non è ben rosolata.

8

Unisci i ceci, la paprika, sale e pepe, mescolando bene.

9

Cuoci a fuoco lento per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

10

Sforna i peperoni, rimuovi la pelle e tagliali a strisce.

11

Servi i ceci con la salsiccia, guarnito con le strisce di peperoni arrostiti.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

32 g

Proteine

38 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la ricetta dei ceci e peperoni leggeri con pollo, ricchi di proteine e sapore, perfetti per un pranzo sano e gustoso!

Choose this version

Time

45m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

200 g di ceci cotti

2 petti di pollo (300 g)

2 peperoni rossi

1 cipolla media

2 spicchi d'aglio

1 cucchiaino di paprika affumicata

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

sale e pepe q.b

prezzemolo fresco per guarnire

Method

1

Inizia scaldando l'olio extravergine d'oliva in una padella ampia a fuoco medio.

2

Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio schiacciato, soffriggendo fino a doratura.

3

Taglia il pollo a cubetti e aggiungilo nella padella, rosolandolo fino a completa cottura.

4

Nel frattempo, taglia i peperoni a strisce e aggiungili al pollo, cuocendo per circa 5 minuti.

5

Unisci i ceci precedentemente cotti, la paprika, il sale e il pepe, mescolando bene.

6

Cuoci per altri 5-10 minuti, assicurandoti che i sapori si amalgamino.

7

Servi caldo, guarnendo con prezzemolo fresco.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

32 g

Proteine

45 g

Carboidrati

12 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Spagnola

Region: Facile

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Chickpeas and Chorizo Protein

Chickpeas and Chorizo Protein è un piatto molto amato della cucina Spagnola, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Chickpeas and Chorizo Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Chickpeas and Chorizo Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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