La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una cioccolata calda leggera e proteica che unisce l'eleganza dello zafferano con il fresco dell'arancia: il comfort drink perfetto per chi vuole indulgere senza sensi di colpa, con il 40% di calorie ridotte e il triplo delle proteine.
Time
22m
Servings
4 servings
Level
Facile
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountLavare l'arancia sotto acqua corrente, asciugarla e prelevare la scorza con un pelapatate (solo la parte arancione, escludendo il bianco). Tagliuzzarla finemente.
Spremere l'arancia e filtrare il succo in un bicchiere.
In un pentolino a fuoco basso, versare il latte scremato e aggiungere la scorza di arancia tritata e lo zafferano in pistilli: lasciare in infusione per 3 minuti, mescolando di tanto in tanto fino a quando lo zafferano non avrà rilasciato il colore.
In una tazza, setacciare il cacao in polvere e lo zucchero di canna, aggiungere il pizzico di sale e la cannella: versare un cucchiaio di latte caldo e mescolare bene fino a ottenere una crema omogenea senza grumi.
Versare il latte infuso nel pentolino con la crema di cacao, rimestando continuamente con una frusta.
Aggiungere le proteine del siero in polvere e il miele, frullare con un mini-frullatore ad immersione per 20-30 secondi fino a ottenere una bevanda spumosa e omogenea.
Dividere il succo di arancia filtrato in 4 tazze da servizio e versarvi la cioccolata calda, mescolando delicatamente per creare un effetto a strati.
Servire subito con una leggera spolverata di cacao e una striscia di scorza d'arancia come decorazione.
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Food culture
Cioccolata calda arancia e zafferano Protein is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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