La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Crêpes leggerissime e proteiche, senza uova, perfette per una colazione fit che soddisfa senza appesantire. Preparate in 35 minuti con ingredienti semplici e una texture soffice irresistibile.
Time
35m
Servings
8 servings
Level
Media
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
6 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountIn una ciotola versa il latte scremato, aggiungi l'olio di cocco fuso e il sale, mescola bene fino a che l'olio non si incorpora completamente.
Setaccia la farina integrale e le proteine in polvere direttamente nel liquido, mescolando con una frusta per evitare grumi.
Aggiungi l'estratto di vaniglia e continua a mescolare fino a ottenere una pastella liscia e fluida, simile a una crema.
Copri la ciotola e lascia riposare in frigorifero per almeno 1 ora: questo consente alle fibre della farina integrale di idratarsi.
Scalda una padella antiaderente a fiamma media-alta e spray con una leggera vaporizzazione di burro.
Versa circa 60 ml di pastella al centro della padella e inclina subito circolarmente per distribuirla uniformemente in uno strato sottile.
Cuoci per 2-3 minuti finché i bordi iniziano a staccarsi leggermente e il fondo assume un colore dorato.
Capovolgila con una spatola larga e cuoci l'altro lato per 1 minuto fino a che sia leggermente colorato.
Trasferisci ogni crêpe su un piatto e copri con un canovaccio pulito per mantenerla calda.
Ripeti con il resto della pastella.
Servi le crêpes ancora tiepide, ideali con frutti rossi freschi, yogurt greco magro o una leggera colata di miele.
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Food culture
Crêpes senza uova Protein is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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